тыквенно картофельный суп


 тыквенно картофельный суп


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про тыквенно картофельный суп, вкусные оладьи - без регистрации. Но все же если информации тыквенно картофельный суп на данной странице вы не увидели - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Тыквенно-картофельный суп с имбирем

Тыквенно-картофельный суп с имбирем

Тыквенно-картофельный суп с имбирем

тыква - 300г.

чеснок - 1 кусочек

сливки - 100 миллилитров

винный нaпиток белоcнежное - 100 миллилитров

орешек мускатный - 12 чайной ложки

бульон овощной - 1 ложка

2 столовые ложки. - масло сливочное

имбирь (потертый) - 1 чайная ложка

1 шт. - лук репчатый

картофель - 300г.

перчик темный, соль - по своему вкусу.

Тыкву вычистить от кожуры и семечек, мякоть порезать квадратиками. Картофель вычистить и тaкже покрошить квадратиками. Лук и чеснок вычистить, порезать, пожарить в сливочном масле 2 - 4 минуты. Выложить картофель и тыкву, подрумянить. Залить вином, бульоном, приправить имбирем, проварить 25 мин..

Из супа сделать пюре. После того, как тыква мне покрасила пластиковую чашу от миксера, пюрирую только в кастрюльке.

Приправить солью, перчиком, мускатным орешком. Вылить сливки, поварить еще 3  минуты. При подаче прикрасить сметаной.


Тыквенно-картофельный суп

Тыквенно-картофельный суп

Тыквенно-картофельный суп

молоко - 12 ложка.

бульон куриный - 400 миллилитров

50г. - масло сливочное

картофель - 250г.

петрушка (рубленая) - 2 столовые ложки.

сливки - 100 миллилитров.

лук-порей - 2 шт.

тыква - 500г.

перчик темный (помеленный), соль - по своему вкусу.

Очищенную тыкву и картофель порезать квадратиками и пассировать в кастрюльке на сливочном масле вплоть до золотого окраса. Добавить в кастрюлю молоко, довести вплоть до кипения и, уменьшив огонь, проварить 40 мин..

Размельчить картофель и тыкву и перемешать с молоком вплоть до состояния пюре. Приправить смесь по своему вкусу солью и перчиком. Лук-порей очень мелко нарезать и пожарить на сливочном масле вплоть до золотого окраса.

Пассированный лук и предварительно готовый куриный бульон добавить в кастрюлю с пюре. Довести вплоть до кипения и выварить на протяжении 5  мин.. Пред подачей на стол добавить в суп сливки (или же сметану) и петрушку.




Мы надеемся на то, что тыквенно картофельный суп - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.