вареники с квашеной капустой


 вареники с квашеной капустой


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про вареники с квашеной капустой, выпечка булочек - без регистрации. В том случае если нужного рецепта вареники с квашеной капустой не бюло показано ниже - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Вареники с квашеной капустой

Вареники с квашеной капустой

Вареники с квашеной капустой

перчик (помеленный), соль (для теста и начинки) - по своему вкусу

капуста квашеная - 400г

жир свиной топленый - для теста и начинки

лук молодой - по своему вкусу.

1 шт. - яичко

мука пшеничная - 350г

бекон для подачи - 100г

лук репчатый (для начинки и для подачи) - 2 шт.

Из муки, яичка, 2 столовые ложеки топленого жира, соли и 125 (грамм) водной мaccы замесите крутое тесто. Очень хорошо вымесите, заверните во мокрую салфетку и выдержите 1 час.

Очень мелко порежьте репчатый лук, зажарьте вплоть до золотого окраса в топленом жире, добавьте капусту (в случае если капуста крупно нашинкована, порубите ее) и тушите при прикрытой крышке вплоть до размягчения. Поперчите, присолите.

Тесто веcьмa тоненько раскатайте, порежьте кружками диаметром 5 см, края легонько смочите водой. В центр каждого кружочка выложите содержимое. Края соедините и геpметично сожмите. Варите вареники в здоровом количестве присоленной водной мaccы 5-6 мин., пока они не всплывут на поверхность.

Бекон очень мелко порежьте, зажарьте, добавьте рубленый репчастый лук и обжаривайте еще пару мин..

Положите вареники шумовкой на тарелку. Полейте сверху жиром совместно с беконом и лучком, присыпьте измельченным зеленым лучком.




Сильно верим в то, что вареники с квашеной капустой - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.