Рецепт запеченного карпа. Вкусно и полезно

Рецепт запеченного карпа довольно простой и легкий. Вообще, запеченный карп по рецепту – это отличная идея как для обеда, так и для ужина. Рыба получается всегда невероятно легкой и нежной. Вот почему пойдет на пользу всем. Аппетитный запеченный карп по рецепту вместе с овощным салатом не сможет никого оставить равнодушным.

Рецепт запеченного карпа. Вкусно и полезно

Рецепт запеченного карпа

Для приготовления запеченного карпа по рецепту нужны следующие компоненты:

карп - 1 шт.,

сметана – 100 г;

100 г майонеза;

3 крупные луковицы;

половинка лимона;

растительное масло – 1 стол. л.;

перец,

соль.

Готовится запеченный карп по рецепту и строго по инструкции:

1.Рыбу чистим, потрошим, убираем жабры с глазами. Хорошо промоем и обсушим. Сделаем не очень глубокие надрезы вертикально с одной стороны рыбки. Посолим и поперчим по вкусу внутри, а также снаружи.

2. Сбрызнем рыбу сока лимона и отправим в холодильник на 30 минут (или чуть больше). Рыба должна пропитаться всеми приправами.

3. Сделаем заправку для карпа, для этого смешаем майонез со сметаной и растит. маслом. Добавим по желанию немного воды, когда смесь получится очень густой.

4. Почистим лук и нарежем кольцами. Затем промаринуем в смеси для карпа, чтобы он стал более нежным и мягким. Лук оставляем примерно на 10-15 мин.

5. Обмажем рыбу сметано-майонезной заправкой со всех сторон и внутри.

6. Выложим на лист фольгу в форме крест-накрест. Делаем первый слой сделаем из лука, чтобы рыба не пристала к фольге и не могла подгореть.

7. Уложим на лук карпа. Кладем оставшийся лук в брюхо и сверху карпа.

8. Хорошо завернем рыбу фольгой и отправим в духовку, разогретую предварительно до 180 град. Период запекания будет зависеть от величины карпа. В частности, на приготовление карпа весом 2,5 кг требуется примерно 1 ч.

9. Через 45 мин. развернем фольгу, а температуру увеличиваем до 200 градусов - у рыбы должна появиться золотистая корка. Выпекаем еще в теч. 15 мин.

10. Карп запеченный получается всегда невероятно нежным, вкусным и ароматным. В данной рыбе почти нет костей. По этой причине кушать его – сплошное удовольствие.

Эта рыбка превосходно сочетается с салатиками из свежих овощей, которые заправлены сметаной или майонезом.

Подробнее...

Рецепт домашней лапши

Хотя на полках в магазинах можно увидеть множество видов различной лапши, яичная лапша домашнего приготовления во все времена остается вне всякой конкуренции. У лапши, приготовленной собственными руками, по-особенному нежный вкус.

Рецепт домашней лапши

Вот почему она является идеальным компонентом для супов или выступает как гарнир к различным блюдам. Несмотря на то, что приготовление подобной лапши отнимает некоторое время, вкус получается невероятным!

Рецепт домашней лапши предполагает наличие следующих ингредиентов:

240 грамм муки,

2 яйца,

1 столовая ложка растительного масла,

Половина чайной ложки соли.

Готовится домашняя лапша по рецепту и строго по инструкции:

1. Для приготовления домашней лапши замешиваем довольно крутое тесто. Вот почему для некоторого облегчения данного процесса можно использовать кухонный комбайн.

2. Устанавливаем в чашу комбайна специальную насадку - нож пластмассовый (при его отсутствии можно металлический). В чашу пересыпаем муку и добавляем соль.

3. Затем вбиваем 2 яйца и вливаем ложку подсолнечного масла.

4. Включаем комбайн и перемешиваем содержимое. В результате получается влажная крошка. В случае, когда яйца берутся чересчур маленькие, то само тесто получится весьма сухим. В этом случае можно добавить небольшое количество воды (примерно одну ложку).

5. Выкладываем получившуюся крошку на рабочий стол, собираем в цельный комок. Тесто вымешиваем в течение пары минут, накрываем полотенцем и оставляем примерно 10 минут отдыхать. А если у вас нету времени готовить лапшу то вы всегда можете заказать лапшу на сайте yummie.com.ua.

6. Когда тесто немного отдохнуть, тщательно его вымешиваем примерно 7-10 минут, чтобы оно стало однородным и достаточно гладким. Однако тесто одновременно с этим должно получиться довольно плотным. Вот почему в процессе вымешивания посыпаем стол мукой.

7. Заворачиваем готовый колобочек теста в пленку и отправляем на пару часов в холодильник, чтобы оно хорошо отдохнуло для облегчения последующей работы.

8. Достаем затем тесто снова из холодильника и делим на две части. Заворачиваем одну из них снова в пленку и откладываем в сторону.

9. Выкладываем вторую часть на посыпанную мукой доску и раскатываем достаточно тонко (в толщину примерно 1 мм).

10. Разрезаем пласт на полосы в ширину примерно 4-5 см, посыпаем их мукой и складываем стопкой один на другой.

11. Лапшу нарезаем в толщину в несколько миллиметров либо иной толщиной, однако нужно учесть, что в процессе варки она слегка увеличивается в размерах. Присыпаем нарезанную лапшу небольшим количеством муки, иначе она слипнется.

12. Лапшу можно отваривать сразу или хранить, для чего просушиваем ее при комнатной температуре несколько часов, пока она не станет ломкой.

13. Выкладываем просушенную лапшу сначала в сито и тщательно потрусим для избавления от оставшейся муки, затем перекладываем в полотняный мешок либо в какую-либо емкость с крышкой.

Подробнее...

Рецепты таджикской кухни. Вкусные варианты

Рецепты таджикской кухни – это именно то, что нужно для многих хозяек.

Рецепты таджикской кухни. Вкусные варианты

Рецепты таджикской кухни

В частности, одним их рецептов таджикской кухни – это манты. Именно манты по-таджикски получаются очень вкусными и аппетитными.

Этот рецепт таджикской кухни является довольно необычным и оригинальным. Всем любителям интересных вкусовых сочетаний такое блюдо явно придется по душе! Ну, и, безусловно, всех любителей тыквы оно не сможет оставить равнодушными.

Для приготовления мант по-таджикски потребуются следующие продукты:

500 г муки,

0,5 кг тыквы,

100 грамм курдючного сала,

лук - 3 шт.,

250 мл воды,

По вкусу специи.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Все компоненты для начинки – лук, тыкву и курдючное сало нарежьте на мелкие кубики. Добавьте соль, перец и специи.

2. Замесите тесто из воды и муки, добавив немного соли.

3. Раскатайте в тонкий пласт тесто, вырежьте равными квадратики, в середине выложите начинку. Защипните края.

4. Варите в пароварке в теч. 30-40 мин.

Кабачки по-таджикски обладают красивым внешним видом и непревзойденным вкусом. Их обжаривают с грибами и помидорами, поэтому получается отличное диетическое блюдо, без ненужных калорий.

Для приготовления этого блюда таджикской кухни по рецепту требуются следующие ингредиенты:

2 кабачка,

2 томата,

шампиньоны - 5 шт.,

по вкусу соль,

немного чеснока,

зелень - по вкусу.

Готовятся кабачки по-таджикски строго по следующей инструкции:

1. Тщательно промываем все овощи. Разрезаем кабачки вдоль и обжариваем их с обеих сторон на сковородке-гриль, заранее смазанной маслом.

2. Обжарим таким же образом шампиньоны, порезанные на пластинки.

3. Нарезаем обжаренные овощи с помидорами соломкой, измельчим чеснок с зеленью.

4. Смешаем все в одной емкости, добавим соль по вкусу.

Для приготовления слоеных лепешек потребуются следующие ингредиенты:

3 стак. муки,

1 ст.л. дрожжей,

100 г сливоч. масла,

масло растительное,

немного соли.

Готовим блюдо строго по инструкции:

1. Подготовим тесто, для чего просеиваем муку. Разведем в теплой воде дрожжи. Добавим соль и муку. Замешиваем мягкое тесто и поставим в теплое место на один час. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Растопим сливочное масло и смажем хорошо все тесто.

2. Заворачиваем тесто на тонкую и длинную скалку рулетом. Разрезаем вдоль скалки и убираем скалку.

3. Тесто разрезаем на 3-4 длинные полоски. Сворачиваем каждую полоску кружочками, защипываем концы полосок, чтобы не раскрылись.

4. Придавим немного лепешки, раскатываем не тонко. Оставляем на 15 минут.

5. Лепешки пожарим на растительном масле на умеренном огне с обеих сторон до получения румяной корочки.

Подробнее...

Картошка по-деревенски

Картошка по-деревенски – это отличное блюдо на все случаи жизни, которое получается невероятно вкусным. Есть немало рецептов этого блюда, однако картошка всегда готовится очень просто.

Картошка по-деревенски

 

Для приготовления картошки по-деревенски потребуются следующие продукты:

10 картофелин,

5 чесночных зубчиков;

треть стакана оливкового или растительного масла,

специи и травы (по желанию).

Готовится блюдо строго по инструкции:

1. Хорошо помойте картофель, желательно при помощи щеточки. При этом не стоит снимать кожуру. Когда картофелины мелкие, то нужно нарезать их на 4 дольки, когда крупные, то на 6. Сложите их в миску.

2. Приготовьте заливку, для чего добавьте в оливковое масло перец с солью и травами. При желании добавьте карри для добавления не просто приятного вкуса, но также красивого золотого оттенка.

3. Если нет свежего чеснока, воспользуйтесь сухим, который можно купить в пакетиках. Также добавьте его в масло. При наличии свежего чеснока выдавите его на картошку, когда она практически приготовится.

4. После этого перемешайте в масле все продукты и залейте картошку, чтобы дольки равномерно покрылись заливкой, и перемешайте руками.

5. Возьмите противень, постелите пергаментную бумагу и выложите на нее картофель таким образом, чтобы оставить некоторое расстояние между долек.

6. Поставьте в духовку, нагретую заранее до 200 С, приблизительно на 25 минут. Готовый картофель должен иметь золотистый оттенок. А если у вас нету времени и охоты готовить для себя и своих близких советуем вам посетить ресторан Карлсон. У нас вы отведаете оригинальные блюда на любой вкус.

 

Для приготовления картошки по-деревенски в аэрогриле потребуются:

5-6 картофелин,

2-3 большие ложки масла растительного,

немного соли,

сладкая паприка.

Готовится блюдо строго по инструкции:

1. Заранее включите аэрогриль, чтобы он нагрелся до 230 С.

2. Сделайте из фольги «тарелку» по форме решетки. Проделайте в разных местах небольшие дырочки при помощи вилки, чтобы горячий воздух мог циркулировать лучше.

3. Помойте тщательно картофель, нарежьте большими ломтиками и сложите в миску. Посыпьте сверху солью, добавьте паприку и полейте растительным маслом. Тщательно все перемешайте, причем довольно быстро, примерно за пять минут, пока будет разогреваться аэрогриль.

4. После этого выложите на решетку картофель и выпекайте 25 минут. В ходе выпекания иногда переворачивайте картофель, чтобы с каждой стороны могла образоваться хрустящая корочка.

Такое блюдо весьма нравится детям, причем он совсем не уступает картофельным чипсам, а также картошечке из Макдональдса. Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить к картошке свежую зелень (петрушку или укроп) для придания блюду более радостного настроения.

Подробнее...

Скумбрия жареная. Рецепты приготовления

Скумбрия жареная, рецепты которой предлагаются ниже, - это вкусная и ароматная рыбка.

Скумбрия жареная. Рецепты приготовления

Скумбрия жареная рецепты

Для приготовления жареной скумбрии по рецепту на сковороде потребуются следующие ингредиенты:

1 скумбрия;

немного муки;

перец,

соль,

рафинированное масло для жарки.

Готовится скумбрия жареная по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Рыбу сначала полуразморозим (не до конца, чтобы она могла нарезаться красивыми кусочками).

2. Разогреваем масло на сковороде. Кусочки рыбы посолим и поперчим, обваляем в муке и отправим на сковородку.

3. Когда кусочки зарумянятся с одной стороны, переворачиваем сразу на другую. Жарим немного. Ждем некоторое время, выкладываем рыбу на тарелку, чтобы немного остыла, достаем маринованные помидоры из банки либо готовим свежий салат, либо отвариваем пюре для гарнира.

Для второго рецепта жареной скумбрии потребуются следующие ингредиенты:

Скумбрия – 1 шт.;

1 яйцо;

кефир - 2 ложки (можно молоко или ряженка);

1 небольшая луковица,

вода - 2 ложки,

2 чесночных зубчика,

сахар – 1 щепотка,

мука - 0,5 стакана;

немного зелени.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Рыбу нарезаем на кусочки, промываем, солим и оставляем в стороне.

2. В это время готовим кляр для обжарки скумбрии, для чего смешаем в миске муку с водой, кефиром, специями, яйцом, измельченным чесноком, нарезанным мелко луком и зеленью до однородной массы (можно взбить венчиком).

3. Даем тесту немного постоять (примерно 15 минут).

4. На сковороде разогреем масло, обсушим куски рыбы, обмакнем в муку и выложим на сковородку.

5. Жарим на среднем огне до румяного состояния. Отличное хлебопекарное оборудование б/у вы всегда можете приобрести на сайте crv-bakery.ru.

Для жареной скумбрии по рецепту в маринаде потребуются следующие ингредиенты:

1 скумбрия;

Лимон – 0,5 шт.;

3 литра майонеза;

соевый соус – 3 литра;

разные приправы.

Готовится блюдо согласно инструкции:

1. Рыбу разделываем на филе и жарим целиком. Сначала рыбу разрезаем по хребту на две половины, убираем все косточки.

2. Подготовим емкость, в ней смешаем все перечисленные продукты для получения нежного маринада. В него выкладываем филе скумбрии – они должны полностью окунуться в соус. Поставим в холодильник на два часа.

3. Достаем рыбу из маринада и жарим на хорошо разогретой сковородке с маслом.

Стоит заметить, что рыба сразу из маринада слегка пристает к сковородке. Вот почему после маринада можно посыпать ее натертыми сухарями.

Подробнее...