Ежики в сметанном соусе. Вариант приготовления

Ёжики в сметанном соусе являются сытным и очень аппетитным блюдом. При использовании самых обычных продуктов можно приготовить вкусное, нежное и сочное кушанье, причем за счет сметанного соуса оно буквально тает во рту.

 Ежики в сметанном соусе. Вариант приготовления

Ежики в сметанном соусе

Для приготовления ежиков в сметанном соусе потребуются следующие продукты:

0,5 кг мясного фарша (говяжьего или свиного),

Рис - 5 стол. л.,

Яйцо,

Морковь – 1 шт.,

1 лук,

2 ст. л. пасты томатной,

40 г растительного или сливочного масла,

Немного зелени,

Соль по вкусу,

Молотый перец,

Для соуса нужно:

Сметана – 200 г,

0,5 литры воды или говяжьего бульона,

1,5 ст. л. муки

40 г масла сливоч.,

Соль.

Готовятся ежики в сметанном соусе согласно следующей инструкции:

1. Приготовьте фарш, для чего отварите рис до полуготовности.

2. Обжарьте в растительном или сливочном масле нарезанные мелко морковь с луком.

3. Взбейте вилкой либо венчиком яйцо. Нарежьте мелко зелень.

4. В миске перемешайте мясной фарш с рисом, овощами, взбитым яйцом, зеленью и томатом.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Далее из приготовленного фарша сформируйте тефтели по диаметру 4-5 см.

7. Ежики обжарьте на подсолнечном или сливочном масле.

8. Приготовьте сметанный соус, для чего прокалите муку на сухой сковородке до немного желтоватого цвета. А вот заказать сковородки онлайн вы можете прямо сейчас на сайте domline.com.ua.

9. Размешайте сметану с бульоном либо водой в отдельной миске. Добавьте в охлажденную муку полученную сметано-бульонную жидкость, хорошо размешав венчиком, однако нужно следить, чтобы не было комков. Посолите по вкусу.

10. Сформированные ежики выложите на противень (можно на сковородку) на расстоянии около 1 см один от другого, залейте готовым сметанным соусом.

11. Ежики в сметанном соусе тушите на слабом огне на плите либо поставьте в духовку при температуре 180 град. примерно на 30-40 мин.

12. Подайте ежики в сметанном соусе обязательно с пылу с жару. При желании украсьте готовое блюдо зеленью.

Однажды приготовив данное блюдо по предложенному рецепту, вы очень порадуете родных действительно универсальным блюдом. Дело в том, что они сочетаются почти с любым гарниром и салатами. Стоит хотя бы раз приготовить такие ежики, как родные и близкие будут просить сделать его снова и снова. Попробуйте и убедитесь сами.

Подробнее...

Курица запеченная в духовке

Вчера мой муж приготовил очень вкусную курицу прекрасно запеченную в духовке. Вся семья с большим удовольствием съела курицу, особенно понравилось детям. Поэтому решила поделиться с вами этим замечательным рецептом запеченной курицы в фольге.

Курица запеченная в духовке

Рецепт очень простой, любой мужчина сможет приготовить и удивить свою любимую вкусной запеченной курицей. Приготовить её очень просто, легко и достаточно быстро. Можно приготовить и для детей, а также на обед или ужин для всей семьи.

Итак, для приготовления курицы запеченной в фольге необходимо: курица лук 1 шт морковь 1 шт сыр любой, натертый на терке фольга соль, перец или приправы по вашему вкусу

В начале мы возьмем курицу, посолим, поперчим и оставим минут на 20 постоять.

Тем временем почистим лук и морковь. Далее нарезать морковь колечками, а лук можно колечками или полукольцами, главное красиво.

После того как курица постоит, натертая солью и перцем минут 20, можно приступать к фаршировке курицы. Для этого на противень для духовки кладем фольгу, затем на нее помещаем курицу. А потом фаршируем луком и морковкой курицу, а также можно посыпать сверху курицы. А вот посуду для готовки курицы рекомендуем покупать на сайте https://vdoma.com.ua/. У них огромный выбор и отличные цены!

Затем курицу заворачиваем в фольгу. Ставим противень с курицей в фольге выпекаться где-то на 50 минут, в заранее разогретую духовку. Время в большой степени зависит все таки от размера самой курицы, но в среднем от 40-60 минут. Во время выпекания самой курицы в духовке проверяем готовность курицы. Для этого протыкаем ножом курицу и смотрим, чтобы из нее не текла кровь.

Когда курица будет готова, то её можно подавать к столу. Такая курица полезна тем, что она не жареная, без масла. В общем диетический продукт, особенно хорош для людей страдающих различными желудочными заболеваниями, а также хороша курица запеченная в фольге для детей.

Но можно ещё после того как курица запечется, развернуть фольгу. Затем сверху положить, заранее натертый, сыр и вновь поставить нашу курицу в духовку уже в раскрытой фольге.

Подождать когда сыр расплавится, но не долго держите в духовке (в среднем минут 5-7 ), а то потом сыр будет сухой и превратиться в твердую корку. А если у вашей духовки есть дополнительные функции, например, электрогриль, то можно и небольшую румяную корочку сделать.

Вот так достаточно просто и очень вкусно мой муж приготовил запеченную курицу в фольге в духовке.

Курица в фольге получается сочная, мягкая и полезная. Такую курицу можно также готовить как всегда не только на праздник но и просто на ужин для всей семьи.

Подробнее...

Рецепты приготовления кольраби. Советы и рекомендации

Рецепты приготовления кольраби могут быть самыми разными. Эту капусту тушат, варят, жарят, запекают. Перед приготовлением блюд из кольраби его сначала промываем проточной водой, срезаем листья и очищаем как картошку, срезая верхнюю оболочку.

Рецепты приготовления кольраби. Советы и рекомендации

Рецепты приготовления кольраби

Для супа-пюре из кольраби рецепт приготовления требует наличия следующих ингредиентов:

отварные грибы – 120 г,

сливочное масло – 40 г,

кольраби – 2 шт.,

1 желток,

0,5 стакана сливок,

по вкусу соль.

Готовится кольраби по рецепту приготовления и строго по инструкции:

1.Очищаем капусту, нарезаем и отвариваем до готовности, после чего протираем через сито (без отвара).

2. Разводим пюре 3,5 стак. отвара, солим, кипятим 2-3 минуты на медленном огне, убираем с плиты, вводим желток, который взбит с маслом и со сливками, перемешиваем до однородного состояния.

3. Заправляем перед подачей нарезанными грибами, подаем суп с гренками.

Для приготовления отбивных из кольраби потребуются следующие ингредиенты:

кольраби,

хмели-сунели,

соль,

перец,

яйцо,

мука,

масло растительное.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1.Очищаем и нарезаем кольраби на пластинки в толщину по 1-1,5 см, опускаем аккуратно в подсоленный кипяток, варим в теч. 5-7 мин., достаем шумовкой.

2. Даем остыть, натрем солью и специями, обваливаем в муке и окунаем пласты капусты в заранее взбитое яйцо.

3. Обжариваем с двух сторон на масле до румяного состояния.

4. Подаем кольраби с соусом из майонеза либо сметаны, перемешанных с чесноком.

Ну, и, безусловно, большой любовью среди поклонников кольраби часто пользуются различные салатики с таким овощем. При этом используется он в салатах зачастую в сыром виде, что особенно полезно. Салаты из кольраби бывают весьма разнообразными – как обычными, так и с большим числом ингредиентов. Последние отлично подходят для праздничного стола.

Для приготовления салата с кольраби потребуются следующие ингредиенты:

Очищенная кольраби – 3 шт.,

сыр фетакса – 100 г,

1 яблоко,

горсточка грецких орехов,

мята - 4 веточки,

оливк. масло – 3-4 ст.л.,

лимон. сок - 2-3 ст.л.,

молотый черный перец.

Готовим салат строго по инструкции:

1.Натираем капусту на простой или корейской терке, нарезаем соломкой яблоко, сбрызгиваем соком лимона, измельчаем не очень мелко орехи.

2. Нарезаем сыр, соединяем с остальными продуктами, добавляем листочки мяты.

3. Салат поливаем маслом и тщательно перемешиваем.

Подробнее...

Рецепт приготовления карпа в духовке. Способы и особенности

 

Рецепт приготовления карпа в духовке – это рецепт очень вкусного блюда. Рецептов приготовления карпа довольно много, самый известный – карп в духовке.

 Рецепт приготовления карпа в духовке. Способы и особенности

Рецепт приготовления карпа в духовке

Для приготовления карпа в духовке потребуются следующие ингредиенты:

1,3 кг карпа,

1 лук,

По вкусу соль с перцем,

2 ч.л. паприки,

4 стол.л. растит. масла,

мука - 1 стол.л.,

0,5 лимона.

По рецепту приготовления карпа в духовке следуем следующей инструкции:

1.Разогрейте в сковородке растительное масло и в нее выложите измельченный лук. Обжарьте его в теч. 10-15 мин. до мягкого состояния, однако не доводите до золотистого цвета. Посолите и поперчите, добавьте паприку.

2. Смажьте противень растит. маслом и в него выложите обжаренный лук.

3. Почистите карпа, помойте, натрите перцем и солью, выложите сверху на луковую подушку.

4. Смешайте в миске муку с соком лимона и 0,5 стаканами воды. Полученную смесь вылейте на рыбу и поставьте противень в духовку.

5. По рецепту приготовления карпа в духовке на это уходит около 1 часа при темпер. 180 град.

6. Когда лук начнет пересыхать в ходе выпекания, на противень долейте немного воды (несколько ст.л.).

7. Рыбу подавайте со свежим хлебом, вином или пивом.

Для приготовления карпа в духовке по рецепту требуются следующие ингредиенты:

1 зеркальный карп,

одна морковь,

1 лук,

одно яйцо,

1 булка черствая,

По вкусу соль с перцем,

Сок лимона,

1 пучок петрушка.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1.Очищаем карпа перед фаршировкой от костей, для чего рыбу выпотрошите, промойте брюшную полость и раскройте как книжку. Ножом проведите вдоль хребта, старайтесь при этом не зацепить кожу, и достаньте хребет с костями. Снимите столовой ложкой все мясо с кожи.

2. Залейте черствую булочку молоком либо водой, а затем пропустите через мясорубку. Поступите аналогичным образом и с рыбным филе.

3. Обжарьте лук с морковью, натертой на мелкой терке, на растительном масле до мягкого состояния и добавьте также к рыбному фаршу.

4. Посолите и добавьте перец в фарш по вкусу, добавьте рубленую зелень с лимонным соком.

5. Заполните начинкой рыбью кожу и сколите зубочистками.

6. Карпа запекайте в теч. 35-40 минут при 200 градусах.

 

 

Подробнее...

Креветки в чесночном соусе. Рецепт приготовления

Креветки в чесночном соусе, рецепт которых предлагается ниже, готовятся буквально за 5 минут.

 Креветки в чесночном соусе. Рецепт приготовления

Креветки в чесночном соусе рецепт

Для приготовления креветок в чесночном соусе по рецепту требуются следующие ингредиенты:

очищенные креветки – 0,5 кг,

4 чесночных дольки;

5 стол. л. соевого соуса;

Масло оливковое - 3 ст. л.;

1 стол. л. тертого имбиря;

перец чили,

соль,

кинза;

1 ч. л. крахмала;

30-50 мл сухого белого вина;

лимонный сок.

Готовятся креветки в чесночном соусе по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Сначала замаринуем креветки в смеси соуса соевого, чеснока, пропущенного в прессе (2 зубчика), имбиря измельченного с кинзой, примерно на 15 минут. Затем разогреваем масло и в нем обжариваем нарезанный чеснок с перцем чили, добавляем креветки, вынутые из маринада, и жарим вместе примерно три минуты.

2. Добавляем маринад с соком лимона и солью, смеси даем закипеть.

3. Смешаем крахмал и вино, выльем в кипящий соус. В него положим креветки и все готовим примерно 1 минуту.

4. Украсим перед подачей к столу блюдо нарезанной мелко кинзой.

Для приготовления королевских креветок в чесночном соусе по рецепту требуются следующие ингредиенты:

0,5 кг очищенных креветок;

Яйца – 2 шт.;

мука - 2 стол. л.;

2 ст. л. минералки,

Три чесночных дольки;

3 стол. л. оливк. масла;

1 ч.л. тертого имбиря;

1 ч. л. крахмала;

Перец чили;

черный перец;

соль,

лимон.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Приготовьте сначала из муки с яйцами и газированной воды кляр, для чего сначала в миску разбейте яйца, добавьте муку с солью и перемешайте.

2. После этого начните подливать воду таким образом, чтобы тесто довелось до состояния жидкой сметаны.

3. Посыпьте креветки солью и черным перцем, обжарьте примерно 3-4 минуты в разогретом масле, заранее окуная в кляр. Выложите креветки на бумажное полотенце - лишнее масло должно стечь.

4. На сковороде обжарьте нарезанный чеснок с перцем чили и имбирем, добавьте лимонный сок.

5. Крахмал разведите в холодной воде и вылейте соус, непрерывно и интенсивно перемешивая. В итоге соус получиться должен густым.

6. По вкусу добавьте черный перец с солью, размешайте и процедите его.

7. Жареные креветки подавайте с острым чесночным соусом и нарезанным на дольки лимоном.

Подробнее...