Креветки в чесночном соусе. Рецепт приготовления

Креветки в чесночном соусе, рецепт которых предлагается ниже, готовятся буквально за 5 минут.

 Креветки в чесночном соусе. Рецепт приготовления

Креветки в чесночном соусе рецепт

Для приготовления креветок в чесночном соусе по рецепту требуются следующие ингредиенты:

очищенные креветки – 0,5 кг,

4 чесночных дольки;

5 стол. л. соевого соуса;

Масло оливковое - 3 ст. л.;

1 стол. л. тертого имбиря;

перец чили,

соль,

кинза;

1 ч. л. крахмала;

30-50 мл сухого белого вина;

лимонный сок.

Готовятся креветки в чесночном соусе по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Сначала замаринуем креветки в смеси соуса соевого, чеснока, пропущенного в прессе (2 зубчика), имбиря измельченного с кинзой, примерно на 15 минут. Затем разогреваем масло и в нем обжариваем нарезанный чеснок с перцем чили, добавляем креветки, вынутые из маринада, и жарим вместе примерно три минуты.

2. Добавляем маринад с соком лимона и солью, смеси даем закипеть.

3. Смешаем крахмал и вино, выльем в кипящий соус. В него положим креветки и все готовим примерно 1 минуту.

4. Украсим перед подачей к столу блюдо нарезанной мелко кинзой.

Для приготовления королевских креветок в чесночном соусе по рецепту требуются следующие ингредиенты:

0,5 кг очищенных креветок;

Яйца – 2 шт.;

мука - 2 стол. л.;

2 ст. л. минералки,

Три чесночных дольки;

3 стол. л. оливк. масла;

1 ч.л. тертого имбиря;

1 ч. л. крахмала;

Перец чили;

черный перец;

соль,

лимон.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Приготовьте сначала из муки с яйцами и газированной воды кляр, для чего сначала в миску разбейте яйца, добавьте муку с солью и перемешайте.

2. После этого начните подливать воду таким образом, чтобы тесто довелось до состояния жидкой сметаны.

3. Посыпьте креветки солью и черным перцем, обжарьте примерно 3-4 минуты в разогретом масле, заранее окуная в кляр. Выложите креветки на бумажное полотенце - лишнее масло должно стечь.

4. На сковороде обжарьте нарезанный чеснок с перцем чили и имбирем, добавьте лимонный сок.

5. Крахмал разведите в холодной воде и вылейте соус, непрерывно и интенсивно перемешивая. В итоге соус получиться должен густым.

6. По вкусу добавьте черный перец с солью, размешайте и процедите его.

7. Жареные креветки подавайте с острым чесночным соусом и нарезанным на дольки лимоном.

Подробнее...

Куриные котлеты паровые. Рецепт приготовления

Куриные котлеты паровые, рецепт которых предлагается ниже, - это невероятно ароматное, поджаристое и сочное блюдо. Паровые куриные котлеты по рецепту сохраняют достоинства котлет жареных, но при этом имеют более богатый и утонченный вкус. А благодаря очень нежной текстуре и насыщенному аромату с лихвой компенсируется отсутствие корочки.

Куриные котлеты паровые. Рецепт приготовления

Куриные котлеты паровые рецепт

Для приготовления куриных паровых котлет по рецепту требуются следующие ингредиенты:

0,5 кг куриного филе,

яйцо,

пол головки репчатого лука,

1 морковка,

0,5 пучка зелени (петрушка или укроп),

1 стол.л. муки (для обваливания котлет),

по вкусу соль с черным молотым перцем.

Готовятся паровые куриные котлеты по рецепту и строго по следующей инструкции:

1.Сначала приготовьте куриный фарш, для чего вымойте куриное филе и оботрите салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги. Далее положите его на разделочную доску и нарежьте кусочкам по 3-4 см.

2. Почистите репчатый лук и нарежьте кусочками величиной 2-3 см. Верх лука обрежьте и выкиньте.

3. Морковь помойте, почистите и натрите на мелкой терке.

4. Промойте зелень, с нее стряхните лишнюю воду и нарежьте очень мелко.

5. Курицу пропустите в мясорубке вместе с репчатым луком. Сложите полученный фарш в крупную миску. Добавьте натертую морковь с нарезанной зеленью. Разбейте сюда же яйцо. Фарш посолите, поперчите и тщательно вымешивайте. При желании сделать диетические куриные котлеты желательно не использовать перец, а соль добавлять по минимуму.

6. Остается лишь сформировать котлеты, для чего вылепите из готового фарша котлеты круглой или овальной формы, обваляйте в муке и разложите их на пароварочной решетке.

7. Пароварку накройте крышкой и включите на 20 минут. Когда котлеты куриные готовят на пару в мультиварке, тогда налейте в чашу мультиварки воду (желательно уже горячую, поскольку отсчет времени начинается после того, как закипит вода) и котлеты выложите в специальную чашу.

8. После этого закройте крышку мультиварки, выберите программу «Варка на пару» и установите время - 20-25 мин.

Итак, вкусные котлеты из курицы на пару готовы! В качестве гарнира к ним можно приготовить картофельное пюре или гречку.

Подробнее...

Рецепт запеченного карпа. Вкусно и полезно

Рецепт запеченного карпа довольно простой и легкий. Вообще, запеченный карп по рецепту – это отличная идея как для обеда, так и для ужина. Рыба получается всегда невероятно легкой и нежной. Вот почему пойдет на пользу всем. Аппетитный запеченный карп по рецепту вместе с овощным салатом не сможет никого оставить равнодушным.

Рецепт запеченного карпа. Вкусно и полезно

Рецепт запеченного карпа

Для приготовления запеченного карпа по рецепту нужны следующие компоненты:

карп - 1 шт.,

сметана – 100 г;

100 г майонеза;

3 крупные луковицы;

половинка лимона;

растительное масло – 1 стол. л.;

перец,

соль.

Готовится запеченный карп по рецепту и строго по инструкции:

1.Рыбу чистим, потрошим, убираем жабры с глазами. Хорошо промоем и обсушим. Сделаем не очень глубокие надрезы вертикально с одной стороны рыбки. Посолим и поперчим по вкусу внутри, а также снаружи.

2. Сбрызнем рыбу сока лимона и отправим в холодильник на 30 минут (или чуть больше). Рыба должна пропитаться всеми приправами.

3. Сделаем заправку для карпа, для этого смешаем майонез со сметаной и растит. маслом. Добавим по желанию немного воды, когда смесь получится очень густой.

4. Почистим лук и нарежем кольцами. Затем промаринуем в смеси для карпа, чтобы он стал более нежным и мягким. Лук оставляем примерно на 10-15 мин.

5. Обмажем рыбу сметано-майонезной заправкой со всех сторон и внутри.

6. Выложим на лист фольгу в форме крест-накрест. Делаем первый слой сделаем из лука, чтобы рыба не пристала к фольге и не могла подгореть.

7. Уложим на лук карпа. Кладем оставшийся лук в брюхо и сверху карпа.

8. Хорошо завернем рыбу фольгой и отправим в духовку, разогретую предварительно до 180 град. Период запекания будет зависеть от величины карпа. В частности, на приготовление карпа весом 2,5 кг требуется примерно 1 ч.

9. Через 45 мин. развернем фольгу, а температуру увеличиваем до 200 градусов - у рыбы должна появиться золотистая корка. Выпекаем еще в теч. 15 мин.

10. Карп запеченный получается всегда невероятно нежным, вкусным и ароматным. В данной рыбе почти нет костей. По этой причине кушать его – сплошное удовольствие.

Эта рыбка превосходно сочетается с салатиками из свежих овощей, которые заправлены сметаной или майонезом.

Подробнее...

Рецепт домашней лапши

Хотя на полках в магазинах можно увидеть множество видов различной лапши, яичная лапша домашнего приготовления во все времена остается вне всякой конкуренции. У лапши, приготовленной собственными руками, по-особенному нежный вкус.

Рецепт домашней лапши

Вот почему она является идеальным компонентом для супов или выступает как гарнир к различным блюдам. Несмотря на то, что приготовление подобной лапши отнимает некоторое время, вкус получается невероятным!

Рецепт домашней лапши предполагает наличие следующих ингредиентов:

240 грамм муки,

2 яйца,

1 столовая ложка растительного масла,

Половина чайной ложки соли.

Готовится домашняя лапша по рецепту и строго по инструкции:

1. Для приготовления домашней лапши замешиваем довольно крутое тесто. Вот почему для некоторого облегчения данного процесса можно использовать кухонный комбайн.

2. Устанавливаем в чашу комбайна специальную насадку - нож пластмассовый (при его отсутствии можно металлический). В чашу пересыпаем муку и добавляем соль.

3. Затем вбиваем 2 яйца и вливаем ложку подсолнечного масла.

4. Включаем комбайн и перемешиваем содержимое. В результате получается влажная крошка. В случае, когда яйца берутся чересчур маленькие, то само тесто получится весьма сухим. В этом случае можно добавить небольшое количество воды (примерно одну ложку).

5. Выкладываем получившуюся крошку на рабочий стол, собираем в цельный комок. Тесто вымешиваем в течение пары минут, накрываем полотенцем и оставляем примерно 10 минут отдыхать. А если у вас нету времени готовить лапшу то вы всегда можете заказать лапшу на сайте yummie.com.ua.

6. Когда тесто немного отдохнуть, тщательно его вымешиваем примерно 7-10 минут, чтобы оно стало однородным и достаточно гладким. Однако тесто одновременно с этим должно получиться довольно плотным. Вот почему в процессе вымешивания посыпаем стол мукой.

7. Заворачиваем готовый колобочек теста в пленку и отправляем на пару часов в холодильник, чтобы оно хорошо отдохнуло для облегчения последующей работы.

8. Достаем затем тесто снова из холодильника и делим на две части. Заворачиваем одну из них снова в пленку и откладываем в сторону.

9. Выкладываем вторую часть на посыпанную мукой доску и раскатываем достаточно тонко (в толщину примерно 1 мм).

10. Разрезаем пласт на полосы в ширину примерно 4-5 см, посыпаем их мукой и складываем стопкой один на другой.

11. Лапшу нарезаем в толщину в несколько миллиметров либо иной толщиной, однако нужно учесть, что в процессе варки она слегка увеличивается в размерах. Присыпаем нарезанную лапшу небольшим количеством муки, иначе она слипнется.

12. Лапшу можно отваривать сразу или хранить, для чего просушиваем ее при комнатной температуре несколько часов, пока она не станет ломкой.

13. Выкладываем просушенную лапшу сначала в сито и тщательно потрусим для избавления от оставшейся муки, затем перекладываем в полотняный мешок либо в какую-либо емкость с крышкой.

Подробнее...

Рецепты таджикской кухни. Вкусные варианты

Рецепты таджикской кухни – это именно то, что нужно для многих хозяек.

Рецепты таджикской кухни. Вкусные варианты

Рецепты таджикской кухни

В частности, одним их рецептов таджикской кухни – это манты. Именно манты по-таджикски получаются очень вкусными и аппетитными.

Этот рецепт таджикской кухни является довольно необычным и оригинальным. Всем любителям интересных вкусовых сочетаний такое блюдо явно придется по душе! Ну, и, безусловно, всех любителей тыквы оно не сможет оставить равнодушными.

Для приготовления мант по-таджикски потребуются следующие продукты:

500 г муки,

0,5 кг тыквы,

100 грамм курдючного сала,

лук - 3 шт.,

250 мл воды,

По вкусу специи.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Все компоненты для начинки – лук, тыкву и курдючное сало нарежьте на мелкие кубики. Добавьте соль, перец и специи.

2. Замесите тесто из воды и муки, добавив немного соли.

3. Раскатайте в тонкий пласт тесто, вырежьте равными квадратики, в середине выложите начинку. Защипните края.

4. Варите в пароварке в теч. 30-40 мин.

Кабачки по-таджикски обладают красивым внешним видом и непревзойденным вкусом. Их обжаривают с грибами и помидорами, поэтому получается отличное диетическое блюдо, без ненужных калорий.

Для приготовления этого блюда таджикской кухни по рецепту требуются следующие ингредиенты:

2 кабачка,

2 томата,

шампиньоны - 5 шт.,

по вкусу соль,

немного чеснока,

зелень - по вкусу.

Готовятся кабачки по-таджикски строго по следующей инструкции:

1. Тщательно промываем все овощи. Разрезаем кабачки вдоль и обжариваем их с обеих сторон на сковородке-гриль, заранее смазанной маслом.

2. Обжарим таким же образом шампиньоны, порезанные на пластинки.

3. Нарезаем обжаренные овощи с помидорами соломкой, измельчим чеснок с зеленью.

4. Смешаем все в одной емкости, добавим соль по вкусу.

Для приготовления слоеных лепешек потребуются следующие ингредиенты:

3 стак. муки,

1 ст.л. дрожжей,

100 г сливоч. масла,

масло растительное,

немного соли.

Готовим блюдо строго по инструкции:

1. Подготовим тесто, для чего просеиваем муку. Разведем в теплой воде дрожжи. Добавим соль и муку. Замешиваем мягкое тесто и поставим в теплое место на один час. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Растопим сливочное масло и смажем хорошо все тесто.

2. Заворачиваем тесто на тонкую и длинную скалку рулетом. Разрезаем вдоль скалки и убираем скалку.

3. Тесто разрезаем на 3-4 длинные полоски. Сворачиваем каждую полоску кружочками, защипываем концы полосок, чтобы не раскрылись.

4. Придавим немного лепешки, раскатываем не тонко. Оставляем на 15 минут.

5. Лепешки пожарим на растительном масле на умеренном огне с обеих сторон до получения румяной корочки.

Подробнее...