Ржаной хлеб с оливками и сыром

Ржаной хлеб с оливками и сыром

Ржаной хлеб с оливками и сыром100г. - сливочное масло

петрушка - 2 столовые ложки

салат - 1 кочанчик

сырок рокфор - 50г.

сырок гауда - 200г.

жирный сырок - 200г.

оливки - 125г.

молоко - 2 столовые ложки.

паприка (порошок) - 12 чайной ложки

томатная паста - 1 столовая ложка

плавленый сырок - 250г.

ржаной хлеб - 1 буханка

паприка (красная) - 1 шт.

Буханку порезать на три части. Нижний ломоть помазать маслом и томатной пастой. Сверху выложить 100 (грамм) сырка "Гауда" и порезанные оливки.

Намазать маслом второй ломоть хлеба и, перевернув, закрыть им оливки. Сверху намазать плавленый сырок, обсыпать рубленым кресс-салатом и выложить оставшуюся гауду.

Третий ломоть помазать маслом, перевернуть и выложить сверху. Перемешивать жирный сырок с рокфором, молоком, петрушкой, заправлять паприкой. Намазать смесь на хлеб.

Паприку покрошить соломкой и положить на сырную смесь. Верхний кусок помазать маслом и закрыть им бутерброд. Завернуть в пленку, оставить на 2 - 4 часа на холоде.

Подробнее...

Пицца с артишоками.

Пицца с артишоками.

Пицца с артишоками.Для теста Пшеничная мука 300 (грам) Дрожжи 15 (грам)

Оливковое масло 1(один) стол. ложка Соль по своему вкусу

Для начинки

Мякоть свежего помидора 100 (грам) Сьр «моццарелла»  100 (грам) Артишоки

в растительном масле 5(пять) шт. Отваренные грибы 50 (грам) Филе анчоусов 3(три) шт. Оливки 50 (грам) Каперсы   10 шт. Оливковое масло 5(пять) стол. ложек Соль a тaкже перчик по своему вкусу

Просейте горкой муку на разделочную доску, выложите в центр дрожжи, разведенные в половине стакана теплой водной мaccы. Добавьте масло, щепотку соли a тaкже доста-. точное количество воды, чтобы заполучить cлaбое a тaкже эластичное тесто. Замесите тесто, несколько раз побейте его об доску, сформируйте комок, выложите его в миску, накройте салфеткой a тaкже дайте подняться в теплом месте в пpотяжении 1(один) чяйная.

Порежьте сырок «моццарелла» на кубики. Крупно порежьте мякоть помидоров, выложите в миску, добавьте 2(два) стол. ложки масла, перчик, соль a тaкже перемешайте деревянной

ложкой. Раскатайте тесто равномерно, затем пальцами сформируйте бортик по краю.

В противень, смазанный маслом, выложите тесто, сверху разместите ровным слоем помидоры, оставив свободным 1(один) см края теста. Сверху выложите артишоки, разделенные на зубчики, измельченные филе анчоусов, грибы, оливки без косточек, каперсы, кубики сырка сверху полейте оставшимся маслом. Поставьте противень в предварительно разогретую вплоть до 230 °с печку примерно на 20 мин. Готовую пиццу переложите на сервировочное блюдо a тaкже подавайте на стол горячей.

Подробнее...

Картофельные пирожки с грибами

Картофельные пирожки с грибами

Картофельные пирожки с грибамияйцо (для смазки) - 1/4 шт.

маргарин - 30г.

картофель - 500г.

мука пшеничная - 10г.

грибы (свеженькие или же замороженные) - 150г.

яйцо (для пирожков) - 12 шт.

лук репчатый - 30г.

Сварите чищенный картофель, протрите горячим, добавьте муку, яйцо и очень хорошо размешайте.

Для фарша грибы и лук очень мелко порубите. Лук легонько зажарьте, добавьте грибы и жарьте дружно вплоть до готовности, присолите и поперчите.

Из картофельной массы сформуйте лепешки, выложите на центр фарш и соедините края. Придайте изделию формочку пирожка, уложите на намазанный маргарином противень.

Пирожки смажьте яйцом и выпекайте в печке при 180С вплоть до золотистой корки.

Подробнее...

Кексы с засахаренным имбирем, изюмом и орехами

Кексы с засахаренным имбирем, изюмом и орехами

Кексы с засахаренным имбирем, изюмом и орехамисливочное масло - 120г.

2 шт. - яйцо

сахар - 170г.

имбирь (очень мелко порезанный засахаренный) - 50г.

170г. - мука

сода - 12 чайной ложки

изюм - 100г.

орешки пекан - 70г.

пахта - 1 чашка

пекарский порошок - 2 чайные ложки

соль - 12 чайной ложки.

Установите решетку духовки на среднюю полку. Нагрейте печку вплоть до 200С. Смажьте жиром противень для 12 кексов.

Остуженное масло соедините с 1 чашкой муки.

В большой миске перемешайте 12 чашечки муки, сахар, пекарский порошок, соду и соль. Добавьте смесь из масла и муки, аккуратно размешайте.

В небольшой, миске взбейте яичка, а потом добавьте пахту. Влейте в мучную смесь. Размешайте так, чтоб только соединить компоненты. Всыпьте имбирь, изюм и орешки.

Разложите тесто поровну в приготовленные формочки (они будут полностью заполнены).

Подробнее...

Кексы с перчиком и базиликом

Кексы с перчиком и базиликом

Кексы с перчиком и базиликом250г. - мука.

яйцо (взбить) - 1 шт.

базилик (листочки, порезанные) - 10г.

пекарский порошок - 1 столовая ложка

молоко - 150 миллилитров

оливковое масло - 4 столовые ложки.

пармезан (потертый) - 50г.

соль - 12 чайной ложки.

сладкие красные перцы (сухие на солнце, очень мелко порезанные) - 30г.

Нагреть печку вплоть до 180С. Вырезать 9 квадратов пергамента и выложить их в углубления формы, смазанной маслом.

Просеять муку, пекарский порошок и соль в внушительную тарелку и добавить помеленный перчик. Добавить Пармезан, красные перцы и базилик.

Вылить молоко, яйцо и оливковое масло, перемешивать деревянной ложечкой. Поделить меж формочками, наполняя на 23. Запекать 20-25 мин., пока не поднимутся. 

Подробнее...