Пирог с рыбой, цветной капустой и салатом радиччо

Пирог с рыбой, цветной капустой и салатом радиччо

Пирог с рыбой, цветной капустой и салатом радиччо

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

яйца – 2,

белок – 3 шт.,

сахар - 4 ч. л.,

сливки - 125 мл,

дрожжи – 20 г,

мука – 35 г,

растит. масло – 7 ст.л.,

цветная капуста – 100 г,

белая рыба – 150 г,

грибы – 50 г,

салат радиччо – 300 г,

лук-шалот,

немного соли и перца по вкусу.

Инструкция:

1. Взбиваем яйца с белками и сахаром.

2. Добавляем в теплые сливки дрожжи и даем подойти.

3. Смешиваем яйца со сливками и мукой, добавляем 2 ст. л. растит. масла.

4. Даем 1 час подойти.

5. Отвариваем цветную капусту.

6. Нарезаем лук-шалот и на растительном масле обжариваем с грибами, приправляем.

7. Нарезаем салат радиччо.

8. Перемешиваем начинку с тестом и выкладываем в форму для запекания.

9. Пирог выпекаем примерно 35 минут при 150 градусах.

Подробнее...

Мини-кексы с крабами и луком сибулет

Мини-кексы с крабами и луком сибулет

Мини-кексы с крабами и луком сибулет

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

яйца – 3,

мука - 150 г,

разрыхлитель – 1 ч.л.,

растит. масло – 100 мл,

молоко - 100 мл,

крабовое мясо – 100 г,

лук-сибулет – 1 пучок,

натертый сыр – 100 г,

соль,

немного перца по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Лук с крабовым мясом мелко режем.

2. Взбиваем яйца, добавляем молоко и растит. масло.

3. Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем.

4. После этого перемешиваем со специями и начинкой и смешиваем со взбитым яйцом.

5. Тесто выливаем в формы для кексов и выпекаем 25 минут при температуре 180 С.

Крабовое мясо является ценнейшим источником минеральных элементов и белков, в частности, в нем очень много йода.

Подробнее...

Анисовый пирог с йогуртом и горбушей

Анисовый пирог с йогуртом и горбушей

Анисовый пирог с йогуртом и горбушей

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

яйца – 4,

мука – 270 г,

1 ч.л. разрыхлителя,

консервированный лосось (горбуша) – 200 г,

йогурт – 250 г,

по 1 ст. л. аниса и горчицы,

укроп – один пучок,

соль - 1 ч. л.,

розовый перец горошком – 1 стол. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Просеиваем муку и перемешиваем с разрыхлителем.

2. Взбиваем отдельно яйца, горчицу и анис, добавляем йогурт.

3. Муку всыпаем во взбитую массу, добавляем соль.

4. Добавляем затем горбушу с мелко рубленной зеленью, розовым перцем и анисом.

5. Тесто выкладываем в продолговатую форму для выпекания. Печем примерно 45 минут при 180 С.

6. Пирог подаем холодным.

Подробнее...

Пирог с креветками и куркумой

Пирог с креветками и куркумой

Пирог с креветками и куркумой

Для приготовления блюда потребуются:

яйца – 3,

мука - 150 г,

разрыхлитель – 1 ч.л.,

масло растит. – 80 г,

молоко – 130 мл,

моцарелла – 100 г,

кинза – 2 стол. л.,

креветки отварные – 150 г,

лук – 1,

куркума – 1 ст.л.,

соль,

немного перца.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем лук и обжариваем до мягкости.

2. Режем кинзу, отвариваем креветки, режем сыр кубиками.

3. Взбиваем яйца, добавим молоко и растительное масло.

4. Просеиваем муку и перемешиваем с разрыхлителем.

5. Перемешиваем затем с начинкой, специями и куркумой и смешиваем со взбитым яйцом.

6. Тесто выливаем в форму для запекания в форме сердца и выпекаем 45 мин. при темпер. в 180 С.

Подробнее...

Пирог с лососем и шпинатом

Пирог с лососем и шпинатом

Пирог с лососем и шпинатом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

шпинат – 200 г,

яйца – 3,

мука – 150 г,

1 ч.л. разрыхлителя,

растит. масло – 80 мл,

молоко - 130 мл,

сыр натертый – 100 г,

300 г лосося (лучше без костей),

сливоч. масло для обжарки – 20 г,

немного соли,

немного перца по вкусу.

Инструкция:

1. Обжариваем шпинат примерно 5 мин. на сливочном масле.

2. Жарим лосось отдельно и режем кусочками.

3. Взбиваем яйца, добавим молоко с растительным маслом.

4. Просеиваем муку и перемешиваем с разрыхлителем.

5. Перемешиваем затем с лососем и шпинатом, и натертым сыром.

6. Смешиваем со взбитым яйцом.

7. Тесто выливаем в круглую форму для запекания и печем 45 минут при 180 С.

Подробнее...