Анисовый пирог с йогуртом и горбушей

Анисовый пирог с йогуртом и горбушей

Анисовый пирог с йогуртом и горбушей

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

яйца – 4,

мука – 270 г,

1 ч.л. разрыхлителя,

консервированный лосось (горбуша) – 200 г,

йогурт – 250 г,

по 1 ст. л. аниса и горчицы,

укроп – один пучок,

соль - 1 ч. л.,

розовый перец горошком – 1 стол. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Просеиваем муку и перемешиваем с разрыхлителем.

2. Взбиваем отдельно яйца, горчицу и анис, добавляем йогурт.

3. Муку всыпаем во взбитую массу, добавляем соль.

4. Добавляем затем горбушу с мелко рубленной зеленью, розовым перцем и анисом.

5. Тесто выкладываем в продолговатую форму для выпекания. Печем примерно 45 минут при 180 С.

6. Пирог подаем холодным.

Подробнее...

Пирог с креветками и куркумой

Пирог с креветками и куркумой

Пирог с креветками и куркумой

Для приготовления блюда потребуются:

яйца – 3,

мука - 150 г,

разрыхлитель – 1 ч.л.,

масло растит. – 80 г,

молоко – 130 мл,

моцарелла – 100 г,

кинза – 2 стол. л.,

креветки отварные – 150 г,

лук – 1,

куркума – 1 ст.л.,

соль,

немного перца.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем лук и обжариваем до мягкости.

2. Режем кинзу, отвариваем креветки, режем сыр кубиками.

3. Взбиваем яйца, добавим молоко и растительное масло.

4. Просеиваем муку и перемешиваем с разрыхлителем.

5. Перемешиваем затем с начинкой, специями и куркумой и смешиваем со взбитым яйцом.

6. Тесто выливаем в форму для запекания в форме сердца и выпекаем 45 мин. при темпер. в 180 С.

Подробнее...

Пирог с лососем и шпинатом

Пирог с лососем и шпинатом

Пирог с лососем и шпинатом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

шпинат – 200 г,

яйца – 3,

мука – 150 г,

1 ч.л. разрыхлителя,

растит. масло – 80 мл,

молоко - 130 мл,

сыр натертый – 100 г,

300 г лосося (лучше без костей),

сливоч. масло для обжарки – 20 г,

немного соли,

немного перца по вкусу.

Инструкция:

1. Обжариваем шпинат примерно 5 мин. на сливочном масле.

2. Жарим лосось отдельно и режем кусочками.

3. Взбиваем яйца, добавим молоко с растительным маслом.

4. Просеиваем муку и перемешиваем с разрыхлителем.

5. Перемешиваем затем с лососем и шпинатом, и натертым сыром.

6. Смешиваем со взбитым яйцом.

7. Тесто выливаем в круглую форму для запекания и печем 45 минут при 180 С.

Подробнее...

Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

молоко - четверть стакана,

дрожжи – 5 г,

соль - 1/8 ч.л.,

сахар - четверть стакана,

яйцо – 1,

пшеничная мука – 1 стакан,

сливоч. масло – 1 ст.л.,

растит. масло - 1 стол. л.,

1 яйцо, чтобы смазать ватрушки

Для приготовления начинки потребуется:

изюм – 50 г,

творог – 100 г,

сахарный песок – 1 стол. л.,

мед - 1 ч.л.,

яйца – 0,5,

пшеничная мука – 0,5 ч.л.,

немного ванильного сахара,

соль.

Инструкция по приготовлению:

1. В теплом молоке разведем дрожжи. Добавим соль с сахаром и яйцом. Просеиваем муку, добавляем к яично-молочной смеси, вымешиваем до однородности. В тесто добавляем растопленное масло, перемешаем, накроем пищевой плёнкой и уберем в теплое место. Как только поднимется тесто, обминаем его и опять ставим в тепло.

2. Перебираем для начинки изюм, промываем и замачиваем в теплой воде. Откидываем через час изюм на дуршлаг, снова промываем и обсушиваем тщательно бумажными салфетками.

3. Растираем творог с медом и сахаром, добавляем яйцо с мукой, ванильным сахаром, солью и изюмом, перемешиваем.

4. Обминаем тесто снова, выкладываем на стол, присыпанный мукой, и раскатываем в жгут в толщину 5-6 см. Разрежем на одинаковые кусочки, скатываем из них шарики.

5. Смазываем противень маслом. Выложим шарики из теста на него на расстоянии друг от друга 5 см. Делаем деревянным пестиком углубления в шариках.

6. Укладываем в полученные углубления творожную начинку. Противень накрываем с ватрушками плёнкой и на 30 минут оставляем для расстойки. После этого снимаем пленку, смазываем ватрушки немного взбитым яйцом: и начинку, и тесто. Ставим в предварительно разогретую до 230-240 градусов духовку. Выпекаем 8-10 минут, до образования румяной корочки.

Подробнее...

Курник с рисом

Курник с рисом

Курник с рисом

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

яйца – 2,

масло сливоч. – 100 г,

сметана - один стакан,

пшеничная мука – три стакана,

соль - 1 ч.л.

Для приготовления начинки потребуется:

курица небольших размеров – 1,

сливки - четверть стакана,

мускатный орех – 1 щепотка,

петрушка – 3 веточки,

четвертинка лимона,

рис - один стакан,

вода (можно бульон) – 6 стаканов,

зелень - 1 пучок,

яйца – 5 шт.,

масло сливочное – 1 ст.л.,

свежие белые грибы – 1/2 стакана,

сметана - 2 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Разбиваем в кастрюлю 2 яйца, добавляем сливочное масло со сметаной, всыпаем муку с солью и замешиваем тесто.

2. Отвариваем для начинки курицу, вынимаем из бульона, немного остужаем, режем грудку ломтиками, прочее мясо снимем с костей, нарежем на кусочки.

3. Добавляем в 1/4 стакана бульона сливки с мускатным орехом, увариваем, чтобы оставалась половина жидкости. В соус добавим нарубленную мелко петрушку, немного лимонного сока и полностью куриное мясо, остужаем.

4. Промываем рис, отвариваем в соленой воде до полуготовности примерно 3-5 минут. Откинем на дуршлаг, промоем холодной водой, опустим в три стакана куриного бульона, куда добавляется пучок зелени. Отварим 5-7 минут, следим, чтобы не разварился рис.

5. Варим вкрутую пять яиц и режем их мелко. В масле поджариваем белые грибы, после чего добавляем сметану и тушим.

6. Раскатываем 3/4 теста в пласт в толщину 0,5 см, придаем округлую форму, и кладем на противень. Выкладываем в центр 1/2 риса таким образом, чтобы он не покрывал края теста. Выкладываем на рис половину яиц с половиной грибов и курицы, опять слой риса, затем яйца и курицу с грибами.

7. Фарш приминаем, сверху натягиваем края теста, оно не должно порваться. Сверху кладем крышку из раскатанного остального теста. Защипываем края, оставляем посередине отверстие и украшаем верх фигурами из теста. Курнику придадим форму купола либо конуса.

8. Смазываем поверхность яйцом. Выпечем при 220-240 градусах. Как только курник можно с легкостью сдвигать с места лопаткой, тогда он уже готов.

Пицца в Подольске. Мы доставляем свежую, вкусную пиццу в Подольск, Щербинку, Климовск в течении часа-полтора, используя специальные термосумки, которые сохраняют тепло пиццы.

Подробнее...