холодный борщ


 холодный борщ


Доброго времени суток нашим гостям! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про холодный борщ, первые блюда из курицы - быстро. В том случае если нужного рецепта холодный борщ не бюло показано ниже - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Холодный борщ (литовское блюдо)

Холодный борщ (литовское блюдо)

Холодный борщ (литовское блюдо)

Ингредиенты:
1л кефира,
1 стакан воды,
1 банка маринованной свеклы (порезанной соломкой),
4-5 свежих огурца,
4-5 вареных яйца,
пучок зеленого лука,
пучок укропа,
соль.

Способ приготовления:
В кастрюлю влить кефир, нарезать огурчики полукольцами, затем положить свеклу, посолить, размешать. Блюдо получается красивого розового цвета! Влить стакан кипяченой воды (холодной), порезать кубиками (покрупнее) яйцо, нарезать зелень и все еще раз перемешать.
Холодный борщ готов!
У нас подается с горячим отварным картофелем!
В прикуску очень вкусно!


Холодный борщ

Холодный борщ

Холодный борщ

Ингредиенты:
на 5 литров бульона понадобится:
мясо курицы или индейки (не петуха!) - 500 гр.,
а лучше всю курицу.
500 гр. жирного майонеза,
10 яиц,
7 средних луковиц,
масло слив. - 100 гр.,
лавровый лист,
перец горошком.

Способ приготовления:
Из курицы варим бульон с лавровым листом и перцем горошком, добавляем 3 луковицы (целиком), варим до готовности, мясо вынимаем. Готовый бульон остуживаем до 70 градусов.
За это время берём оставшийся лук, крошим и полжариваем на сливочном масле. Готовую зажарку в бульон перетираем через мелкое ситечко.
В отдельной посуде взбиваем венчиком 10 яиц, добавляем в них майонез, снова всё взбиваем и тоненькой струйкой вливаем сюда остывший до 70 градусов бульон, постоянно помешивая, чтобы не было никаких комочков. Пусть остынет.
Поставить в холодильник. Подавать холодным, в тарелку положить кусок мяса, из которого варился бульон.
Получается очень питательно и вкусно, конечно, в летнюю жару то, что нужно (легко и калорийно). Приятного аппетита!!!


Холодный борщ (или свекольник)

Холодный борщ (или свекольник)

Холодный борщ (или свекольник)

Ингредиенты:
свекла,
помидоры,
огурцы,
яйца,
лук зеленый,
петрушка и укроп - зелень,
соль,
перец,
кислота лимонная.

Способ приготовления:
Свеклу тщательно моем, отвариваем до готовности,
чистим и трем на терке. Бульон от варки свеклы остужаем и разводим с лимонной кислотой. Добавляем в него тертую свеклу, нарезанные кубиками помидоры, огурец, зеленый лук и укроп с петрушкой. Заправляем майонезом или сметаной.
Перед подачей на стол добавляем в каждую тарелку резаное вареное яйцо (пополам или мельче - на любителя).
Очень вкусно в жару и когда окрошка приелась!!!


Холодный борщ с норвежской сельдью

Холодный борщ с норвежской сельдью

Холодный борщ с норвежской сельдью

яичка - 4 шт.

картофель - 400 (грамм)

молодой лук, укропчик, соль

кефир - 550 миллилитров

отварная свекла - 200-250 (грамм)

пpохлaдный нежирный куриный бульон - 300 миллилитров

норвежская слабосоленая сельдь - 1 шт.

Картофель порезать квадратами, вместе с сторонами приблизительно по 4 см, отварить и охладить. Норвежскую сельдь разделать на филе и порезать кусочками. Кефир взбить, добавить бульон, порезанную соломкой отварную свеклу, часть шинкованного молодого лука и укропчика. При подаче к столу в тарелки выложить по три кубика картофеля и на каждый - по ломтику сельди. Залить жидкость так, чтоб сельдь была выше уровня супа. В тарелки выложить кусочки, вареного яичка. Обсыпать очень мелко порезанным зеленым лучком и укропчиком.


Литовский холодный борщ

Литовский холодный борщ

Литовский холодный борщ

Кефир 450 г
Свекла 1 шт
Кипяченая вода 1/2 стакана
Яйцо 1 шт
Зеленый лук 40 г
Картофель отварной 400 г
Сметана 50 г
Зелень

Кефир с солью взбиваем миксером, добавляем охлажденную кипяченую воду и отварную, нарезанную свеклу, зеленый лук и укроп. При подаче на стол кладем в каждую тарелку нарезанное дольками яйцо и сметану. На гарнир - горячий отварной картофель, посыпанный укропом.




Мы верим в то, что холодный борщ - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.