яйца с анчоусами


 яйца с анчоусами


Приветствуем всех поваров! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про яйца с анчоусами, видео рецепты - быстро. Но все же если информации яйца с анчоусами не бюло показано ниже - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Яйца с анчоусами

Яйца с анчоусами

Яйца с анчоусами

Ингредиенты:

Яйца - 80 г.

Хлеб пшеничный - 60 г.

Анчоусы консервированные, филе - 10 г.

Масло консервированных анчоусов -15 г.

Сок лимонный - 3 г.

Для оформления:

Петрушка - 4 г.

Способ приготовления:
1. Анчоусы порубить, смешать с маслом.
2. В середине каждого куска хлеба сделать небольшое углубление (размером с яйцо), но не насквозь. Хлеб подсушить на сухой сковороде.
3. Приготовить яйца-пашот в подкисленной воде.
4. Крутоны намазать половиной смеси из анчоусов и масла, положить яйца, полить оставшейся смесью.
5. При подаче оформить листьями петрушки.

Выход 1 порции:140 г.

 


Закуска в стиле «Цезарь»

Закуска в стиле «Цезарь»

Закуска в стиле «Цезарь»

порции: 4,

приготовление: 30 мин

4 куриные грудки

оливковое масло для жарки

4 сладких помидора

кочан салата романо

4 сваренных вкрутую яйца

небольшая горсть каперсов

40 г тертого пармезана

полгорсти белых панировочных сухарей

небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка)

6ст. л. майонеза

4ст. л. сливок

1,5ст. л. дижонской горчицы

соль, перец

Грудки посолите, поперчите и обжаривай­те на оливковом масле по паре минут с каж­дой стороны, затем на 8-10 минут уберите

в разогретую до 180 °С духовку.

Листья салата порвите руками, поми­доры разрежьте на четвертинки. Смешайте, добавьте каперсы, посолите, поперчите. Соедините майонез, сливки, горчицу. Заправьте салат, разложите по тарелкам и сверху посыпьте тертым пармезаном.

«Необычное сочетание рыбы и цитрусовой соломки дает ощущение свежести и сладости. Цитрус убирает жирность рыбы».

Смешайте панировочные сухари с мелко нарезанной зеленью. Выложите на тарелки рядом с салатом, сверху - половинку сва­ренного вкрутую яйца.

Грудки достаньте из духовки, дайте от­дохнуть пару минут и нарежьте ломтиками. Выложите на тарелки к салату — и подавайте.

«В классическом «Цезаре» многим не нравится, что от соседства с горячей курицей листья салата вянут и жух­нут. Здесь же курица — от­дельно, салат - отдельно. К тому же заправка готовит­ся очень просто, но она даже неяснее, чем классическая, сложная, с анчоусами и еще массой ингредиентов. Та­кой «Цезарь» легко превра­тить в горячую закуску или основное блюдо с гарниром».

Цитрусовая стружка хорошо сочетается почти с любой жареной

рыбой, например с сибасом .




Мы верим в то, что яйца с анчоусами - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.