яйца с брынзой


 яйца с брынзой


Привет всем любителям домашней кухни! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про яйца с брынзой, закусочные бутерброды - онлайн. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти яйца с брынзой в списке ниже вам не было показано - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Баница с мясом

Баница с мясом

Баница с мясом

Продукты. 1 кг муки, 300 г жира, 20 г соли, 20 г уксуса, 20 г лука, 500 г молотой телятины, 2 г черного перца, 2 яйца и 100 г свежего молока.

Способ приготовления. Раскатать листы, как для баницы с брынзой. Обжарить лук с 2—ложками масла до подрумянивания, добавить мясо и обжарить полученную смесь. Всыпать молотый черный перец, покрыть фарш крышкой и дать ему постоять.

На лист, сбрызнутый жиром, уложить начинку и свернуть лист при помощи бумаги. Сверху залить баницу горячим жиром и выпекать в сильно нагретом духовом шкафу. Вместо горячего жира баницу можно залить 100 г свежего молока, взбитого с 2 яйцами.


Баница с шпинатом

Баница с шпинатом

Продукты. 1 кг муки, 500—г воды, 20 г соли, 20 г уксуса, 20 г растительного масла для теста, 300 г жира, 800 г шпината, 200 г брынзы и 1 стакан кислого молока.

Способ приготовления. Раскатать пласты как для баницы с брынзой (домашней).

Начинку приготовить следующим образом. Перебрать шпинат, очистить и промыть в нескольких водах. Прокипятить в слегка посоленной воде в течение 1—мин, мелко нарезать и припустить в небольшом количестве масла. Брынзу измельчить и размешать с яйцами, кислым молоком и шпинатом. Баницу можно приготовлять, укладывая пласты один на другой или свертывая каждый лист в рулет. Выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу.


Панина с рисом и брынзой

Панина с рисом и брынзой

Продукты. 1 кг муки, 20—г соли, 20 г уксуса, 300 г жира, 200 г риса, 200 г брынзы, 3 яйца и 200 г сахарной пудры.

Способ приготовления. Пласты раскатать указанным выше образом. Рис перебрать и отварить в слабо посоленной воде в течение 10—минут. К сваренному рису прибавить брынзу, предварительно измельченную и смешанную с яйцами, и хорошо размешать полученную смесь. Пласты уложить один на другой, укладывая на них начинку, залить сверху горячим жиром и выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу (180—°).


Бюрек с брынзой (шпинатом, мясом и др )

Бюрек с брынзой (шпинатом, мясом и др )

Бюрек с брынзой (шпинатом, мясом и др )

Продукты. 1 кг муки, 30 г соли, 220 г масла, 80 г растительного масла, 80 г смальца 270 г брынзы и 2 яйца.

Способ приготовления. Замесить тесто, как для баницы с брынзой, и выдержать 15—минут. Разделить на шарики, раскатать их и соединить по 3, смазав маслом. Каждую полученную лепешку раскатать в пласт сначала при помощи скалки, а затем растянуть вручную. Раскатанный пласт сбрызнуть маслом и сложить вчетверо (подобно конверту). Раскатать второй пласт, поместить в середине его раскатанный и сложенный вчетверо первый пласт, сбрызнуть жиром, положить фарш из брынзы с яйцами и также сложить вчетверо в виде конверта. Сложенный пласт перевернуть нижней частью вверх и уложить в противень, смазанный жиром. Таким же способом приготовить все остальные пласты. Приготовленный бюрек выдержать 15—минут.

После выдержки надавить бюрек смазанными жиром руками, чтобы он заполнил противень, и снова выдержать 10—минут. Выпекать бюрек в умеренно нагретом духовом шкафу при 180° в течение 50—минут.

Примечание. Масло следует предварительно хорошо отжать для удаления находящегося в нем избытка воды или перемешать с небольшим количеством муки.


Баница с брынзой (домашняя)

Баница с брынзой (домашняя)

Баница с брынзой (домашняя)

Продукты. 1 кг муки, 500—г воды, 25 г соли, 25 г растительного масла, 25 г уксуса (при употреблении слабой муки), 350 г жира, 300 г брынзы, 3 яйца, 100 г кислого молока.

Способ приготовления. Замесить умеренно крутое тесто, разделить его на круглые лепешки и выдержать их 15—минут.

Лепешки раскатать скалкой, посыпая мукой. Раскатанный пласт теста положить на бумагу, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать брынзой, предварительно размешанной с яйцами, свернуть при помощи бумаги в рулет и поместить в смазанный противень. Таким же способом раскатать все лепешки, свернуть и уложить в противень. Выпекать ба-ницу в умеренно нагретом духовом шкафу.

Другой способ приготовления баницы —не свертывая уложить каждый раскатанный пласт в противень, сбрызнуть жиром и посыпать брынзой, на него поместить следующий пласт и так продолжать, пока не кончатся все пласты. Выпекать баницу в горячем духовом шкафу, после чего нарезать на куски.

По желанию при втором способе приготовления до выпечки можно смазать баницу сверху яйцами, взбитыми со свежим молоком.


Перец пожареный с брынзой и яйцами

Перец пожареный с брынзой и яйцами

Перец пожареный с брынзой и яйцами

постное масло - 3 столовые ложки

брынза - 100г.

4 шт. - яичко

перчик - 1 кг.

красный перчик (помеленный), соль - по своему вкусу.

Выпечь перчик, вычистить от кожуры, порезать и прожарить на сливоч. масле. Залить консистенцией из яичек, помеленной брынзы и молотого красноватого перчика. Все перемешивать и довести на слабеньком огне вплоть до загустения.

Подавать горячим, присыпав очень мелко порезанной зеленью петрушки.


Пирожки с брынзой

Пирожки с брынзой

Пирожки с брынзой

Продукты. 1 кг муки для теста, 600 г воды, 250 г муки для посыпания, 800 г сливочного масла, 150 г муки для масла, 30 г соли, 20 г уксуса, 500 г брынзы для начинки, 3 яйца для брынзы и 2 яйца для смазывания. Выход 25 шт. по 80 г.

Способ приготовления. Приготовить обыкновенное слоеное тесто, раскатать в пласты толщиной 4—мм и нарезать их роликовым ножом на квадратные кусочки. Брынзу и яйца размешать и при помощи кондитерского мешка отсадить порции смеси в середине каждого кусочка. Затем перегнуть кусочки по диагонали. Сверху смазать пирожки при помощи кисточки взбитым яйцом и выпекать в сильно нагретом духовом шкафу от 190 до 200° при открытом отдушнике шкафа.

При выпечке нельзя перемещать противень, так как от сотрясения тесто оседает и пирожки деформируются. Пирожки не следует перепекать. Подавать горячими.


Омлет с брынзой

Омлет с брынзой

Омлет с брынзой

4 порции

Что нужно:

300 г молодой стручковой фасоли

6 яиц

1 маленькая луковица

1 зубок чеснока

2 веточки свежего орегано 100 г брынзы или феты

2 ст. л. сметаны

оливковое масло «экстра вирджин»

соль, черный перец

Что делать:

У стручков фасоли обрезать кончики, отварить в кипятке без соли, 5 - 6 мин., откинуть на дуршлаг. Лук и чеснок очистить, лук тонко нарезать перьями, чеснок измельчить. Листочки орегано мелко порубить ножом. В большой миске размять брынзу со сметаной, добавить 2 яйца, перемешать, добавить остальные яйца и перемешать до однородности. В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, положить лук, чеснок, фасоль и орегано, слегка приправить. Готовить, помешивая, 3 мин., снять с огня. Влить яичную смесь, перемешать. Готовить в духовке, разогретой до 180 °С, 10 мин. Готовый омлет нарезать, разложить по тарелкам,приправить солью,перцем и маслом.

 


Яйца с брынзой

Яйца с брынзой

Яйца с брынзой

3 шт. - яичко

брынза - 50г.

соль, красный перчик - по своему вкусу

подсолнечное масло - 3 столовые ложки.

Яички взбить с щепоткой соли и 1 полной столовой ложечкой прохладной водной мaccы. Брынзу накрошить вилкой и выложить в разогретое масло. Жарить 30 сек, размешивая, прибавить яичка и жарить еще 1-2 мин, не переставая перемешивать. 




Всей душой верим, что яйца с брынзой - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.