яйца с ветчиной


 яйца с ветчиной


Приветствуем всех поваров! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про яйца с ветчиной, рыбные закуски - онлайн. Но все же если информации яйца с ветчиной в списке ниже вам не было показано - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Морковь с фасолью и яйцами по-эстонски

Морковь с фасолью и яйцами по-эстонски

Морковь с фасолью и яйцами по-эстонски

500 г. моркови,

500 г. фасоли,

2-3 стакана воды,

соль,

3 ст. лож. сливочного масла,

1 ст. лож. муки,

1 ч. лож. пряного соуса,

пряные травы (мелисса, тимьян, майоран),

3 ст. лож. тертого сыра,

4 вареных яйца или омлет из 4 яиц,

колбаса или ветчина.

Нарезанную морковь и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить почти до готовности. Растопить масло и обжарить в нем муку до светложелтого цвета, добавить пряный соус и овощи вместе с овощным отваром, варить 5-8 минут, посолить, заправить. Подавая на стол, положить рубленые крутые яйца или омлет п тертый сыр. Яйца можно заменить колбасой или ветчиной.


Морковь с фасолью и яйцами поэстонски

Морковь с фасолью и яйцами поэстонски

Морковь с фасолью и яйцами поэстонски

500 г. моркови,

500 г. фасоли,

2-3 стакана воды,

соль,

3 ст. лож. сливочного масла,

1 ст. лож. муки,

1 ч. лож. пряного соуса,

пряные травы (мелисса, тимьян, майоран),

3 ст. лож. тертого сыра,

4 вареных яйца или омлет из 4 яиц,

колбаса или ветчина.

Нарезанную морковь и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить почти до готовности. Растопить масло и обжарить в нем муку до светложелтого цвета, добавить пряный соус и овощи вместе с овощным отваром, варить 5-8 минут, посолить, заправить. Подавая на стол, положить рубленые крутые яйца или омлет п тертый сыр. Яйца можно заменить колбасой или ветчиной.


Крокеты из мамалыги и индюшатины

Крокеты из мамалыги и индюшатины

Крокеты из мамалыги и индюшатины

Индюшатину можно заменить вареной ветчиной или куриным мясом.

На 4 порции

мамалыга, сваренная 175 г

холодная жареная индюшатина, провернутая

через мясорубку125 г

репчатый лук, мелко нарубленный1 ст. л.

сливочное масло, растопленное     40 г

молоко       125 мл

зелень петрушки, нарубленная2 ст. л.

соль и свежемолотый черный перец

яйца, взбитые отдельно2 шт.

толченые сухари

растительное масло или жир для фритюра

Растопите на сковороде 15 г сливочного масла и обжарьте репчатый лук, пока он не станет мягким. Налейте молоко и засыпьте мамалыгу, положите холодный фарш, сливочное масло и петрушку; посолите и хорошенько посыпьте черным перцем. Тщательно перемешайте приготовленную смесь и, когда она разогреется, снимите сковороду с плиты и добавьте в нес одно взбитое яйцо. Поставьте готовиться еще 1 мин, не забывая непрерывно помешивать. Затем снимите сковороду с плиты и выложите смесь на деревянную тарелку, чтобы она остудилась. Когда смесь станет твердой, разделите ее на 8—10 частей, сделайте цилиндры длиной 7.5 см. Обмакните их в другое взбитое яйцо, обваляйте в толченых сухарях и опустите во фритюр, приготовленный из растительного масли или топленого жира. Жарьте до тех пор, пока крокеты не станут золоти стокоричневого цвета.


«Солома» и «сено»

«Солома» и «сено»

«Солома» и «сено»

На 4 порции

шпинат; стебли отрезать, листья промыть, сварить

и сделать из них пюре100 г

мука430 г

яйца3 шт.

соль

сливочное масло30 г

ветчина, мелко нарезанная125 г

жирные сливки175 мл

тертый «пармезан»

Из 400 г муки и яиц приготовьте крутое тесто, посолите, а затем замесите, пока оно не станет эластичным и без комков и разделите на две части, одна из которых в два раза больше другой. Меньшую часть отложите в сторону и дайте ей немного подсохнуть.

Большую часть раскатайте, чтобы получился не очень тонкий пласт, и оставьте сохнуть, затем нарежьте на полосы шириной в I см. Оставшееся тесто смешайте с пюре, высыпьте в него остатки муки, замесите, раскатайте и нарежьте на полосы такого же размера, что и из обычного теста. Опустите оба вида макаронных изделий в большое количество кипящей подсоленной волы и варите до тех пор. пока они не будут al dente.

В большой сковороде растопите сливочное масло и слегка поджарьте кубики ветчины до тех пор, пока жир, который в них находится, не станет прозрачным, после чего затейте ветчину сливками, посолите и готовьте на медленном огне в течение 2 мин. Пока ветчина жарится, откиньте на дуршлаг макаронные изделия и слейте воду. Затем переложите макаронные изделия на сковороду с ветчиной и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись сливками. Блюло подайте на стол, обильно посыпав тертым «пармезаном».


Омлет с ветчиной, сыром и помидорами

Омлет с ветчиной, сыром и помидорами

Омлет с ветчиной, сыром и помидорами

Ингредиенты:

З яйца

2 столовых ложки воды

соль и перец

стакана тертого сыра чеддер

30 г сливочного масла

1 кусок тонко нарезанной ветчины

1 маленький помидор, нарезанный кружочками

Порция -1-2 штуки

Разбить яйца в миску, налить воду, положить соль и перец. Взбивать венчиком или вилкой в течение 2 минут.

В полученную смесь добавить половину тертого сыра и перемешать.

В сковороду положить сливочное масло и растопить его на тихом огне. Когда масло начнет пениться, вылить в сковороду всю яичную смесь сразу.

Несколько раз взболтать смесь черенком вилки.

Готовить омлет на среднем огне до почти полного поджаривания. Время от времени нужно приподнимать края омлета и поворачивать его на сковороде, чтобы те части омлета, которые еще не готовы, оказывались внизу.

Когда омлет будет почти готов, положить сверху ветчину, помидор и оставшийся сыр.

С помощью лопатки или шумовки свернуть омлет пополам и, наклонив сковороду, переложить его на тарелку.


Канеллони с ветчиной и яйцами

Канеллони с ветчиной и яйцами

Канеллони с ветчиной и яйцами

яичко - 2 шт.

помеленный перчик, зелень базилика, соль, сахар - по своему вкусу

белоcнежное винный нaпиток - 6 столовых ложек

каннелони - 100г

томатная паста - 2 столовые ложки

плавленый сырок - 350г

сырок моцарелла - 100г

потертый сырок - 100г

помидоры - 5-6 шт.

ветчина - 150г

Налейте в внушительную кастрюлю водную массу и 1 столовую ложечку сливочного масла, доведите вплоть до кипения. Выложите каннелони и варите на протяжении 10 мин.. Откиньте каннелони на друшляк, ополосните прохладной водой и заново откиньте на друшляк.

Для соуса помидоры вычистить от кожуры, порезать квадратиками и потушите в оливковом масле. Перемешать с измельченным базиликом, добавить перчик, соль и сахар. Порезать квадратиками сырок моцарелла, ветчину, перемешивать с плавленым сыром, взбитым яичком и приправить специями.

Начините полученной массой каннелони, уложите их в намазанную маслом жаропрочную посуду и залейте соусом. Присыпьте потертым сыром и запекайте в печке на протяжении 30 мин. при температуре 200С.


Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

картофель - 200г.

соус красный - 2 - 4 столовые ложки.

жир - 1 столовая ложка

перчик, соль - по своему вкусу

ветчина - 100г.

2 шт. - яичко

лук молодой, зелень петрушки - по своему вкусу.

Сваренный картофель вычистить, остудить и пожарить.

Отварить ветчину, порезать маленькими квадратиками, добавить очень мелко порезанные лук, соль, сырые яичка и помешать. Полученную смесь пожарить с единственной стороны вплоть до появления золотистой корки, сложить вдвое и обсыпать очень мелко порезанной зеленью петрушки и размолотым перчиком.

Подавать на стол с красным соусом к жареному картофелю.


Яйца с ветчиной

Яйца с ветчиной

Яйца с ветчиной

ветчина - 100г.

сливочное масло

темный помеленный перчик.

петрушка - по своему вкусу

4 шт. - яичко

соль.

Очень мелко порезать ветчину с петрушкой, выложить на сковородку, много намазанную сливочным маслом, туда же разбить яичка. присолить и приперчить. Добавить сливочное масло и жарить на небольшом огне 10-12 мин..




Очень хочется верить в то, что яйца с ветчиной - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.