яйца запеченные с сыром и сметаной


 яйца запеченные с сыром и сметаной


Доброго времени суток нашим гостям! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про яйца запеченные с сыром и сметаной, вкусные салаты с фото - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации яйца запеченные с сыром и сметаной на данной странице вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Яйца с пшеничными крошками, запеченные в формочках

Яйца с пшеничными крошками, запеченные в формочках

Яйца с пшеничными крошками, запеченные в формочках

Ингридиенты:

Яйцо - 80 г

Крошка пшеничная, свежая - 20 г

Масло сливочное - 10 г

Лук репчатый - 20 г

Пармезан - 20 г

Петрушка (листья)  - 5 г

Мускатный орех - 0,5 г

Перец белый - 0,5 г

Соль - 0,5 г


Технология приготовления и оформления:

1. Положить в огнеупорные формочки по куску масла, посыпать рубленой петрушкой и луком, растопить.
2. В каждую формочку разбить по яйцу, посыпать солью, перцем, пармезаном, мускатным орехом и пшеничными крошками.
3. Запекать 5- 6 минут (сверху должна образоваться корочка, середина же - остаться мягкой).

Выход 1 порции: 125 г.


Торт «Риго Янши»

Торт «Риго Янши»

Торт «Риго Янши»

Для бисквита:

4 яйца

3/4 стакана сахара 110 г муки

1 /2 ст. л. кукурузного крахмала сахарная пудра

Для крема:

1 л сливок жирностью 22%

250 г темного шоколада (70% какао)

1 стакан мелкокристаллического

сахара 1 ст. л. какао-порошка

4-6 порций

Подготовка: 20 мин. Приготовление: 20 мин.

1. Для бисквита отделите белки от желтков. Разотрите желтки с 3/4 стакана сахара, перемешайте с просеянной мукой и крахмалом так, чтобы не было комков.

2. Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно, перемешивая лопаткой снизу вверх, введите их в тесто. Выложите получившееся тесто в форму, выстланную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 20 мин., затем остудите.

3. Для крема растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане, слегка остудите. Взбейте холодные сливки в пышную пену, постепенно, продолжая взбивать, всыпьте сахар. Просейте в сливки какао-порошок, перемешайте и аккуратно, перемешивая лопаткой снизу вверх, порциями добавьте растопленный шоколад.

4. Готовый остывший бисквит разрежьте на два тонких коржа. Положите один корж на блюдо, смажьте его сливочно-шоколадным кремом и накройте вторым коржом. Готовый десерт посыпьте сахарной пудрой.

Для того чтобы правильно растопить шоколад, нужно разломать его на небольшие кусочки и поместить в жаропрочную миску. Поставьте миску в микровол-I новку на полную мощность на 2-3 мин., затем выньте и перемешайте. Большая | часть шоколада должна растаять. Дайте шоколаду постоять 5 мин., за это время , он растопится окончательно. Точно так же нужно делать это на водяной бане | при слабом кипении воды, не растапливая шоколад до конца. Если вы возьмете I на 100 г больше шоколада, то можете покрыть им торт вместо сахарной пудры.

Эта область состоит из двух частей - Трентино и Альто-Адидже; кухни этих двух провинций хотя и являются сестрами, но их необходимо рассматривать раздельно. В Трентино в течение многих веков сосуществовали традиции кухни простой и кухни богатой. Целью первой было накормить незамысловатыми сытными блюдами из обычных для тех мест продуктов. Это полента (кукурузная, картофельная, гречневая), свежая и квашеная капуста, сало, супы, немного сыра Второй - еще и удивить, не только прекрасным вкусом, но и обильностью, сытностью. Богатая, церковная, кухня достигла расцвета в период собора католической церкви в Тренто (1545-1563). До сих пор особыми праздничными блюдами считаются мясные деликатесы, которые подавали на пирах во время собора: мясной террин, жаркое из оленины, запеченные тетерева... Альто-Адидже - это территория, жители которой скорее считают себя немцами или австрийцами, чем итальянцами. И кухня больше похожа на смесь австрийских, немецких и венгерских кулинарных традиций. Среди продуктов доминируют картофель, капуста, лук-порей, рожь, ячмень. Из венгерских традиций в Альто-Адидже прижился гуляш. Но в полной мере испытали влияние соседей сладости: самые знаменитые местные десерты - яблочный струдель и яблочные оладьи.


Яйца, запеченные по-испански

Яйца, запеченные по-испански

Яйца, запеченные по-испански

4 шт. - яичко

перчик (желтый, кусочками) - 2 шт.

помидоры (законсервированные, порезанные) - 200г.

лук репчатый (красный, очень мелко нарезанный) - 12 шт.

чоризо (тоненько нарезанный) - 150г.

перчик (красный, кусочками) - 2 шт.

перчик (молодой, кусочками) - 2 шт.

орегано (свежий) -15г.

чеснок (чищенный и раздавленный) - 2 кусочка

постное масло - 1 столовая ложка.

Нагреть печку вплоть до 200С. Помазать маслом 4 формочки для запекания диаметром 12 см. Приправить солью и черным размолотым перчиком.

Нагреть в сковородке масло, пожарить перцы, лук и чеснок на протяжении 5 мин. вплоть до мягкости. Добавить чоризо и пpиготовлять 5  мин, пока чоризо не будет золотистой и хрустящей. Убрать с огня. Отложить 4 веточки орегано для украшения, очень мелко порезать остальное. Добавить в перцы, вылить помидоры. Приправить.

Поделить перцы меж формочками. Запекать 10 минут. Сделать углубление в центре каждой формочки и разбить в всякое по яйцу. Запекать 10-12 мин вплоть до готовности яичек. Прикрасить оставшимся орегано и подавать с хрустящим хлебом.


Яйца запеченные с сыром и сметаной

Яйца запеченные с сыром и сметаной

Яйца запеченные с сыром и сметаной

помеленный темный перчик - по своему вкусу

помеленный красный перчик - 1 чайная ложка

яичка - 8 шт.

сметана - 3 столовые ложки

сливочное масло - 3 столовые ложки

податливый сырок - 200г.

чеснок - 2 кусочка

соль

душица - 1 чайная ложка

1  шт. - лук репчатый

помидоры (очищенные) - 800г.

Проварить яичка 10 мин., обдать прохладной водой и вычистить.

Лук порезать квадратиками и пассеровать в 2 столовых ложках постного масла. Добавить помидоры совместно с соком и размять их. Чеснок размельчить, добавить к помидорам и протушить 15 мин.. Приправить перчиком, душицей и солью.

Яичка порезать напополам впродоль. Вынуть желтки, перемешивать с сыром и сметаной, присолить и приперчить. Наполнить массой яичные половинки.

Формочку помазать сливочным маслом. Наполнить томатовым соусом, положить в него яичка и запекать 15 мин. в печке при 220С.


Яйца, запеченные в фольге

Яйца, запеченные в фольге

Яйца, запеченные в фольге

2 шт. - яичко

майонез - 50г.

зелень - 5г.

соль - по своему вкусу.

2 яичка завернуть в фольгу и выпечь на костре или же в духовом шкафу на протяжении примерно 10-15 минут Готовые яичка вычистить, залить соусом мадера, обсыпать рубленой зеленью либо сдобрить соусом майонез.




Сильно верим в то, что яйца запеченные с сыром и сметаной - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.