эчмиадзинская долма

Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про эчмиадзинская долма, интересные закуски - без регистрации. В том случае если нужного рецепта эчмиадзинская долма на данной странице вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.
Эчмиадзинская долма

Эчмиадзинская долма
кориандр - 1 столовая ложка
соль, темный перчик - по своему вкусу.
эстрагон - 1 столовая ложка
рис - 100г.
чабрец (зелень) - 1 столовая ложка
топленое масло - 40г.
майоран - 1 столовая ложка
баклажаны - 300г.
репчатый лук - 80г.
помидоры - 300г.
базилик - 1 столовая ложка
баранина - 400г.
болгарский перчик - 200г.
Мясо пропустить через мясорубку. Лук, базилик, кинзу, чабрец, майоран, эстрагон очень мелко порезать. Перемешать с фаршем, присолить, приперчить, добавить вымытый рис.
Баклажаны порезать продольно и присолить. Болгарский перчик обмыть, вырезать плодоножку и верхушку возвратить на место. Ошпарить кипятком и сложить в друшляк. Помидоры промыть, вырезать 1/4 часть, вытащить центр и присолить, крышку возвратить на помидоры.
Приготовленные помидоры, болгарский перчик, баклажаны наполнить фаршем, закрыть верхушками и геpметично выложить в кастрюлю. Добавить водную массу. Протушить вплоть до готовности.
Очень хочется верить в то, что эчмиадзинская долма - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.