эклеры со сливками калорийность


 эклеры со сливками калорийность


Привет любимые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про эклеры со сливками калорийность, выпечка с яблоками - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации эклеры со сливками калорийность в списке ниже вам не было показано - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Эклеры со взбитыми сливками и шоколадной глазурью

Эклеры со взбитыми сливками и шоколадной глазурью

Эклеры со взбитыми сливками и шоколадной глазурью

кофейная суть - 3 - 5 столовых ложек

водная масса - 1 чашка

взбитые сливки - 400 миллилитров.

белоснежная шоколадная глазурь - 350г.

150г. - мука

темный шоколад - 1 плитка

100г. - сливочное масло

4 шт. - яйцо.

Водную массу довести вплоть до кипения, добавить куски постного масла и дождаться, пока масло полностью растает. Убрать кастрюлю с плиты. Засыпьте муку и проворно размешайте вплоть до появления шара из податливого сверкающего теста. Оставить тесто на 15 мин.. По одному добавить яичка (размешивать, после добавления каждого). Выложить тесто в кондитерский paнец, выдавить на намазанный маслом противень полоски, длинной 4-6 см. Печь при 200С приблизительно 20 мин..

Белоcнежную лазурь растопить, добавив немножко водной мaccы и кофейную эссенцию. В эклерах сделать не очень большой надрез и наполнить взбитыми сливами. Макнуть готовые охлажденные эклеры в расплавленный темный шоколад, сверху прикрасить белоcнежной глазурью.


Пирожное „Лилия" (шу а ля крем)

Пирожное „Лилия" (шу а ля крем)

Продукты для теста. 7 яиц, 100 г растительного масла, 200 г муки, 200 г воды, 2 г соли, 10 г масла для смазывания и 20 г муки для подпиливания.

Продукты для ванильного крема для начинки. 4 желтка, 750 г свежего молока, 220 г сахара, 100 г муки и 1 порошок ванилина.

Продукты для крема. 400 г сливок и 100 г сахара, 500 г сливок, 150 г сахара-песка и 60 г сахарной пудры для обсыпки. Выход 30 шт. по 70 г.

Способ приготовления. Из материалов, указанных в рецепте, приготовить тесто для эклеров, из которого при помощи кондитерского мешка и круглой шприцевальной трубочки отсадить на слегка смазанный к подпыленный мукой круглый противень эклеры и выпечь их в сильно нагретом духовом шкафу при 250—°.

Когда эклеры спекутся, отрезать верхнюю часть и наполнить полость ванильным кремом.

Из материала, указанного в рецепте для крема, сварить крем и, когда он остынет, соединить его с взбитыми сливками.

Примечание. Пирожные можно наполнять ванильным кремом, взбив белки с сахаром отдельно и смешав их, пока крем еще не остыл. Затем покрыть пирожное срезанной крышечкой и посыпать сахарной пудрой.

Это пирожное не подлежит длительному хранению. Его следует употребить в день приготовления или в крайнем случае не позже следующего дня.


Эклеры со взбитыми сливками

Эклеры со взбитыми сливками

Эклеры со взбитыми сливками

сливки (взбитые) - 100г.

клубника (замороженная) - 100г.

3 шт. - яйцо

1 чашка - мука

водная масса - 23 чашки

50г. - сливочное масло

сахар - 1 столовая ложка

ванилевый сахар - по своему вкусу.

Выложите масло и сахар в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Когда масло растопится, снимите с огня и сразу добавьте очищенную муку, проворно размешайте. Дайте массе чуть остынуть и вбивайте яичка по одному, внимательно перемешивая.

Подогрейте печку вплоть до 350C. Выложите на противень вощеную бумагу и ложечкой выкладывайте не очень большие шарики из теста. Поставьте в печку, уменьшив огонь вплоть до 180C. Выпекайте, пока эклеры не увеличатся в 2 - 4 раза и не станут золотистыми.

Дайте им остынуть (в тепле). Срежьте "крышечки" и наполните каждый взбитыми сливками, заранее смешав их с ванильным сахаром и размороженной клубникой. Подавайте с сахарной пудрой.


Эклер со сливками, кремом и смородиной

Эклер со сливками, кремом и смородиной

Эклер со сливками, кремом и смородиной

соль - 1 щепотка

красная смородина - 380 ягод

сахар - 3 столовые ложки.

сливки -1 чашка.

маргарин - 25г.

75г - мука

2  шт. - яйцо.

Молоко, маргарин и соль довести вплоть до кипения, высыпать очищенную муку и деревянной ложечкой месить тесто вплоть до того момента, пока оно не начнет отделяться от посуды. Убрать с огня и сразу же вбить первое яйцо, второе разбить в остуженное тесто. Противень чуть смочить водой и выдавить на него кулинарным шприцем 6  небольших шариков. Печь в течении 30 мин, в духовом шкафу при температуре 220С и еще 5  минут при открытой дверце шкафа. Эклеры достать из духовки, охладить и сделать на них ножницами разрезы. Смородину вымыть, отделить ягоды от плодоножек и обсыпать сахаром. Сливки взбить в густую пену. Эклеры заполнить сливками и красной смородиной.




Нам кажется, что эклеры со сливками калорийность - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.