заготовки на зиму черемша


 заготовки на зиму черемша


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про заготовки на зиму черемша, холодные десерты - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта заготовки на зиму черемша ниже в списке не оказалось - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Рулетики мясные в красном вине

Рулетики мясные в красном вине

Рулетики мясные в красном вине

шампиньоны (замороженные) - 400г

1 шт. - лук репчатый

печень говяжья или же гусиная - 300г

фарш (из телятины) - 200г

чернослив (без косточек) - 10-12 шт.

овощная консистенция - 1 пакетик

красное винный нaпиток типа "Мерло" - 1 чашка

свинина - 1кг

Свинину порезать как на отбивные. Хорошенько отбить, присолить, приперчить. Шампиньоны (либо другие грибы, в случае если вы заготовки на зиму делаете) отваривать на протяжении 15 мин., после чего пожарить в сливочном масле с очень мелко порезанным лучком. Овощную консистенция из цветной капусты, брокколли и морковки отварить вплоть до полуготовности.

Печень (говяжью либо гусиную) отваривать на протяжении 20 мин., после чего охладить, измельчить с поддержкою миксера, добавить 2 столовые ложечки постного масла, присолить и приперчить по своему вкусу.

Чернослив порезать (не очень мелко). Фарш из телятины перемешать с печенью, черносливом, овощами и шампиньонами. Полученную консистенция расположить на отбивных и отбивные закатать в рулетики (так, чтоб они получились не веcьмa толстыми), зафиксировать деревянными зубочистками и проворно пожарить в сливочном масле вплоть до появления румянистой корки. После чего, аккуратно удалив зубочистки, сложить в

сковородку с толстыми стенками, залить вином (красным, "Мерло", к примеру) и протушить в печке приблизительно 30 мин. при температуре 220С. Кушать разрешено как теплыми , запивая оставшимся "Мерло", так и холодными.


Вишневый сироп

Вишневый сироп

Вишневый сироп

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

спелая вишня – 2 кг,

сахар - 2,5 кг,

бутилированная вода – 7 стаканов.

Начинаем готовить до подачи за 1 день.

Инструкция по приготовлению:

Запасы на зиму уже не являются обязательной частью уклада жизни - свежие овощи и фрукты продают круглый год, и лишь ностальгия по вкусу из детства способна заставить людей готовить многочисленные варенья и соленья вперед на несколько месяцев. Однако есть заготовки, играющие значительно более существенную роль в кулинарии, - они требуются для украшения блюд как особенные компоненты или какие-то кондитерские нюансы. Как, к примеру, фруктовые сиропы. На Востоке Грузии, в которой фрукты в урожайное время просто девать некуда, до сих пор варят сироп из вишни - что бывает лучше зимой, чем такое напоминание о лете.

1. Смешиваем в большой кастрюле компоненты, доводим до кипения и варим на среднем огне, при этом снимая пену, пока не перестает появляться, около 2,5-3 часов.

2. Сироп процедим через марлю, которая уложена в воронку, накрываем марлей или полотенцем и оставим на 24 часа.

3. Процеживаем через сутки сироп снова, возвращаем в кастрюлю и доводим до кипения.

4. Немного остужаем сироп, разливаем в стерилизованные бутылки и закупорим пробками. Храним в темном прохладном месте.




Мы верим в то, что заготовки на зиму черемша - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.