закуска курица в ореховом соусе рецепт


 закуска курица в ореховом соусе рецепт


Доброго времени суток нашим гостям! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про закуска курица в ореховом соусе рецепт, диетические десерты - без регистрации. Тем не менее если нужного рецепта закуска курица в ореховом соусе рецепт ниже вы не увидели - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Горячая закуска по-крестьянски

Горячая закуска по-крестьянски

Горячая закуска по-крестьянски

Простая, сытная еда. И времени на ее приготовление требуется совсем немного - особенно если вы используете запеченную курицу, оставшуюся со вчерашнего дня.

300 г филе готовой курицы

или 500 г сырого куриного филе 4 крупных яйца 2 желтка

1 большое зеленое яблоко 150 мл жирных сливок

2 ст. л. сливочного масла

3 ст. л. муки

1 ч. л. черного перца горошком и 1 ч. л. семян сельдерея (для сырого филе)

соль, свежемолотый черный перец

6-8 порций Подготовка: 1 ч 20 мин.

(для сырого филе) Приготовление: 20 мин.

Если вы используете сырое куриное филе, залейте его 2 стаканами кипятка, на среднем огне доведите до кипения, снимите пену, добавьте соль, черный перец горошком и сельдерейные семена. Варите 15 мин., снимите с огня и полностью остудите в бульоне. 1 ч. Готовое куриное филе нарежьте ломтиками (бульон процедите, он понадобится для соуса). Для соуса растопите масло в сковороде на среднем огне Добавьте муку, обжарьте до золотистого цвета, помешивая. 3 мин Разведите примерно 2/3 стакана бульона, размешайте до однородности, готовьте, помешивая, чтобы избежать образования комочков. 3 мин. Снимите с огня. Смешайте до однородности 2 желтка со сливками и, постоянно помешивая венчиком, соедините мучную массу на сковородке со сливками Верните на минимальный огонь и готовьте, беспрерывно размешивая, чтобы желтки не свернулись, до загустения. 2-3 мин. Посолите и поперчите. Яйца залейте горячей водой, сварите вкрутую, 10 мин., растрескайте скорлупу ложкой и остудите под струей холодной воды Очистите от скорлупы и мелко порубите. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками

Перемешайте курицу, яблоки и яйца, разложите по маленьким жаропрочным формочкам, залейте сливочным соусом. Поставьте в разогретую до 220 "С духовку и запекайте 20 мин Подавайте закуску горячей

К этой закуске отлично подойдет деревенский хлеб, даже подсохший. Нарежьте его толстыми ломтями, сбрызните крепким чаем и поставьте в духовку, где уже стоит курица, за 10 мин. до ее готовности.


Закуска в стиле «Цезарь»

Закуска в стиле «Цезарь»

Закуска в стиле «Цезарь»

порции: 4,

приготовление: 30 мин

4 куриные грудки

оливковое масло для жарки

4 сладких помидора

кочан салата романо

4 сваренных вкрутую яйца

небольшая горсть каперсов

40 г тертого пармезана

полгорсти белых панировочных сухарей

небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка)

6ст. л. майонеза

4ст. л. сливок

1,5ст. л. дижонской горчицы

соль, перец

Грудки посолите, поперчите и обжаривай­те на оливковом масле по паре минут с каж­дой стороны, затем на 8-10 минут уберите

в разогретую до 180 °С духовку.

Листья салата порвите руками, поми­доры разрежьте на четвертинки. Смешайте, добавьте каперсы, посолите, поперчите. Соедините майонез, сливки, горчицу. Заправьте салат, разложите по тарелкам и сверху посыпьте тертым пармезаном.

«Необычное сочетание рыбы и цитрусовой соломки дает ощущение свежести и сладости. Цитрус убирает жирность рыбы».

Смешайте панировочные сухари с мелко нарезанной зеленью. Выложите на тарелки рядом с салатом, сверху - половинку сва­ренного вкрутую яйца.

Грудки достаньте из духовки, дайте от­дохнуть пару минут и нарежьте ломтиками. Выложите на тарелки к салату — и подавайте.

«В классическом «Цезаре» многим не нравится, что от соседства с горячей курицей листья салата вянут и жух­нут. Здесь же курица — от­дельно, салат - отдельно. К тому же заправка готовит­ся очень просто, но она даже неяснее, чем классическая, сложная, с анчоусами и еще массой ингредиентов. Та­кой «Цезарь» легко превра­тить в горячую закуску или основное блюдо с гарниром».

Цитрусовая стружка хорошо сочетается почти с любой жареной

рыбой, например с сибасом .




Мы надеемся на то, что закуска курица в ореховом соусе рецепт - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.