Крокеты сваренные из картофеля по-польски

Крокеты сваренные из картофеля по-польскикартофель - 4 - 6 шт.

соль - по своему вкусу

сахар - 1 столовая ложка

2 шт. - яичко

панировочные сухарики - 2 столовые ложки.

Картофель, сваренный в кожуре, чистят и пропускают совместно с ломтиком хлеба через мясорубку, после чего солят и смешивают с взбитым яичком и солью. Все очень хорошо вымешивают, делают валик и нарезают маленькими колбасками длиной и толщиной в палец. Варят крокеты в присоленной водной массе; когда поднимутся на поверхность - вытащить шумовкой, дать водной массе стечь и обвалять в сухариках с сахаром. Вместо сухариков разрешено подавать с джемом или же жидким повидлом.