Вафельный рулетик с сосиской

Вафельный рулетик с сосиской

Вафельный рулетик с сосискойпюре картофельное - 4-6 столовые ложки

яичко (для начинки) - 12 шт.

сухарики панировочные - сколько уйдет.

1 шт. - яичко

сосиски - 1 шт.

молоко - по своему вкусу

вафельные пласты - 1 шт.

Картофель отварить и сделать пюре. Добавить сырое яичко (из расчета 1 яичко на 2 - 4 рулета) и внимательно перемешивать.

Картофельное пюре ровным слоем нанести на вафельный корж.

В плоское блюдо налить немножко молока и выложить в него намазанный корж на пару мин. вплоть до размягчения. Не передерживать, чтоб вафля не размокла.

Впродоль края коржа выложить сосиску и скатать корж в рулетик.

Порезать рулетик кружочками толщиной 1,5-2 см.

Яичко сбить вилкой вместе с столовой ложечкой водной мaccы.  Обмакивать кружки рулета в яичную консистенция и панировать в сухариках.  Пожарить с двух сторон вплоть до подрумянивания.

Подробнее...

Мясные рулетики с сливой

Мясные рулетики с сливой

Мясные рулетики с сливойсоль, перчик (помеленный) - по своему вкусу

копченый шпик - 50г

жир - для жарения.

сливы - 200г

мясо (нежирное) - 800г

Мясо порезать порционными кусочками, отбить, растереть солью, перчиком. На каждую порцию выложить сухие или же свеженькие сливы без косточек и брусочки шпика. Мясо скатать рулетами, перевязать ошпаренной белоcнежной веревкой, пожарить на жире, добавить жидкость и протушить под крышкой.

Готовые рулетики вытащить, убрать нитки, поместить в посуду совместно с тушеной краснокочанной капустой, к какой в конце тушения добавить жидкость от рулета. Подавать с картофелем.

Подробнее...

Пикантные круассаны для завтрака

Пикантные круассаны для завтрака

Пикантные круассаны для завтракасметана - 2 столовые ложки

жареные помидоры - для украшения

лук-шалот  - 2 шт.

грибы (свеженькие) - 150г.

внушительные круассаны - 2 шт.

дижонская горчица - 2 столовые ложки

оливковое масло - 1 столовая ложка

сырок грювьер (потертый) - 50г.

чеснок  - 1 кусочек

петрушка - по своему вкусу.

Пожарить тоненько порезанные лук и чеснок 3 - 5 мин. на оливковом масле, после чего чеснок убрать. Добавить порезанные кусочками грибы, обжаривать вплоть до мягкости. Убрать сковородку с огня, добавить горчицу, сметану и половину сырка. Надрезать круассаны выложить внутрь грибами. Сверху обсыпать оставшимся сырком.

Запекать при 200С приблизительно 10 мин. пока сырок не расплавится. Обсыпать свежей  петрушкой и подавать с обжаренными либо запеченными томатами.

Подробнее...

Тарталетки с тунцом

Тарталетки с тунцом

Тарталетки с тунцомсливки - 12 чашки

лук репчатый (небольшой) - 2 шт.

законсервированный тунец - 400г.

масло из консервов - 2 столовые ложки

кусочки лимона

петрушка

шампиньоны (сваренные) - 130г.

крахмал.

Тарталетки выпечь предварительно из слоеного теста. Пред подачей нагреть их на сухом противне в печке при температуре 150С. Теплые тарталетки наполнить готовой начинкой.

Тунец откинуть на дуршлак и дать стечь маслу. В этом масле пассеровать порезанный квадратиками лук, после чего добавить очень мелко порезанные шампиньоны, сливки, довести вплоть до кипения и загустить крахмалом. Рыбу крупно порезать, положить в соус, еще немножко разогреть. Готовым рагу наполнить тарталетки и пред подачей на стол прикрасить зеленью петрушки и кусочками лимона.

Подробнее...

Тарталетки с салатом из сырка и грибов

Тарталетки с салатом из сырка и грибов

Тарталетки с салатом из сырка и грибовукропчик

темный перчик

моркови - 1 шт.

сметана (майонез)

репчатый лук - 1 шт.

чеснок - 1 кусочек

соленые грибы - 100г.

тарталетки - 10 шт.

сырок - 100г.

Выпечь тарталетки и начинить фаршем из грибов и сырка. Перемешать потертый чеснок, сырок и майонез. Добавить порезанный лук, грибы, темный перчик, отварную моркови, порезанную колечками. Начинить тарталетки консистенцией и прикрасить ветками укропчика.

Подробнее...