Рулет с семгой в лаваше

Рулет с семгой в лаваше

Рулет с семгой в лавашелаваш - 1 шт.

плавленый сырок - 250г.

слабосоленая семга - 200г.

молодой лук - 30г.

Выложить листик лаваша на столе. Помазать равномерно сырком. Положить куски семги либо какой угодно другой рыбы (разрешено применять рыбу горячего либо холодного копчения, селедку).

Обсыпать измельченным зеленым лучком.

Скрутить рулетом. Выложить рулетик на фольгу, заслонить со всех сторон и положить часа на 3  в охлaждaющую cиcтему . Порезать на куски и подавать к столу в качестве закуски.

Подробнее...

Рыбные рулетики с овощами

Рыбные рулетики с овощами

Рыбные рулетики с овощами2 шт. - яичко

1  чашка - молоко

1 шт. - лук репчатый

рыбное филе - 600г.

зелень - по своему вкусу

соль, перчик - по своему вкусу

масло - 4 столовые ложки

сырок (тёртый) - 100г.

овощи (моркови, сельдерей, картофель, горох и др.) - 1кг.

Очищенные овощи порезать кусочками и протушить вплоть до полуготовности. Разделанное на кусочки рыбное филе обсыпать солью, перчиком, очень мелко порезанным лучком, скрутить рулетиками и заколоть деревянными шпильками.

Выложить рулетики на полуготовые овощи, залить льезоном (смесь яичка с молоком), сверху выложить куски масла, положить в печку и протушить в прикрытой посуде 30 минут Подавать блюдо без гарнира. Правильнее всего пpиготовлять его в огнеупорной стеклянной посуде и в ней же подавать.

 

Подробнее...

Вафельный рулетик с сосиской

Вафельный рулетик с сосиской

Вафельный рулетик с сосискойпюре картофельное - 4-6 столовые ложки

яичко (для начинки) - 12 шт.

сухарики панировочные - сколько уйдет.

1 шт. - яичко

сосиски - 1 шт.

молоко - по своему вкусу

вафельные пласты - 1 шт.

Картофель отварить и сделать пюре. Добавить сырое яичко (из расчета 1 яичко на 2 - 4 рулета) и внимательно перемешивать.

Картофельное пюре ровным слоем нанести на вафельный корж.

В плоское блюдо налить немножко молока и выложить в него намазанный корж на пару мин. вплоть до размягчения. Не передерживать, чтоб вафля не размокла.

Впродоль края коржа выложить сосиску и скатать корж в рулетик.

Порезать рулетик кружочками толщиной 1,5-2 см.

Яичко сбить вилкой вместе с столовой ложечкой водной мaccы.  Обмакивать кружки рулета в яичную консистенция и панировать в сухариках.  Пожарить с двух сторон вплоть до подрумянивания.

Подробнее...

Мясные рулетики с сливой

Мясные рулетики с сливой

Мясные рулетики с сливойсоль, перчик (помеленный) - по своему вкусу

копченый шпик - 50г

жир - для жарения.

сливы - 200г

мясо (нежирное) - 800г

Мясо порезать порционными кусочками, отбить, растереть солью, перчиком. На каждую порцию выложить сухие или же свеженькие сливы без косточек и брусочки шпика. Мясо скатать рулетами, перевязать ошпаренной белоcнежной веревкой, пожарить на жире, добавить жидкость и протушить под крышкой.

Готовые рулетики вытащить, убрать нитки, поместить в посуду совместно с тушеной краснокочанной капустой, к какой в конце тушения добавить жидкость от рулета. Подавать с картофелем.

Подробнее...

Пикантные круассаны для завтрака

Пикантные круассаны для завтрака

Пикантные круассаны для завтракасметана - 2 столовые ложки

жареные помидоры - для украшения

лук-шалот  - 2 шт.

грибы (свеженькие) - 150г.

внушительные круассаны - 2 шт.

дижонская горчица - 2 столовые ложки

оливковое масло - 1 столовая ложка

сырок грювьер (потертый) - 50г.

чеснок  - 1 кусочек

петрушка - по своему вкусу.

Пожарить тоненько порезанные лук и чеснок 3 - 5 мин. на оливковом масле, после чего чеснок убрать. Добавить порезанные кусочками грибы, обжаривать вплоть до мягкости. Убрать сковородку с огня, добавить горчицу, сметану и половину сырка. Надрезать круассаны выложить внутрь грибами. Сверху обсыпать оставшимся сырком.

Запекать при 200С приблизительно 10 мин. пока сырок не расплавится. Обсыпать свежей  петрушкой и подавать с обжаренными либо запеченными томатами.

Подробнее...