закусочный торт


 закусочный торт


Доброго времени суток нашим гостям! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про закусочный торт, детские десерты - без регистрации. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти закусочный торт ниже вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Закусочный торт из крекеров

Закусочный торт из крекеров

Закусочный торт из крекеров

рыбные консервы (горбуша или же сайра) - 1 шт.

печенье крекеры (соленые) - 48 шт.

1 шт. - лук репчатый

3 шт. - яичко

колбасный сырок - 250г.

майонез - 200г.

моркови - 1 шт.

постное масло - по своему вкусу.

Сырок растереть на терке, перемешать с 4 ложками майонеза.  Моркови и лук вычистить, помыть, очень мелко порезать и пожарить на сливоч. масле, перемешать с ложечкой майонеза. Яичка сварить всмятку, вычистить. Белок растереть на терке и перемешать с парой ложек майонеза. Желток растереть на маленькой терке. Консервы размять вилкой и перемешать с двумя ложками майонеза.

На блюдо положить крекеры (3х4). На крекеры положить сырную массу. Потом выкладывать рядами: крекеры - моркови с лучком - крекеры - белки с майонезом - крекеры - рыба с майонезом - тертые желтки. Убрать торт в охлaждaющую cиcтему для пропитки на 12 часов.


Торт закусочный «Морской»

Торт закусочный «Морской»

сырок податливый (с зеленью) -   200г.

слоеное тесто - 750г.

огурец маринованный - 2 шт.

молодой лук - по своему вкусу

печень треска - 460г.

укропчик, петрушка (зелень) - по своему вкусу.

Поместить замороженные пласты теста в прохладную печку, печь при 200С на протяжении 25-40 мин.. Охладить на решетке.

Печень трески размять вилкой вплоть до однородной массы и перемешивать с измельченным зеленым лучком.

Каждый слой теста поделить на 2 части, промазать каждую начинкой из печени.

Верхний слой промазать податливым сыром, обсыпать приготовленный закусочный торт оставшейся от выпекания крошкой. Также крошку разрешено заполучить, измельчив маленькую часть готового слоеного теста.

Подать торт, украсив зеленью укропчика и петрушки.


Свекольно-закусочный торт

Свекольно-закусочный торт

Свекольно-закусочный торт

укропчик, петрушка - 1 столовая ложка

бальзамический уксус - 1.5 столовых ложек

грецкие орешки (крупно порезанные) - 1.5 столовых ложек

соль, белоcнежный перчик - по своему вкусу

йогурт (густой) - 250г.

свекла - 600г.

Свеклу отварить в солёной водной массе. Начистить, растереть на большой тёрке. Добавить уксус и поместив в друшляк дать очень хорошо стечь соку. Йогурт перемешать с зеленью, специями и орешками.

Для крема. Зубчики чесночка порезать напополам, убрать проростки и легонько припустить в масле. Перемешать в блендере с орешками и половиной хлеба, понемножку добавляя масло и оставшийся хлеб. Добавить соль и уксус.

В кулинарную формочку выложить рядами: 1 -й ряд - тёртая свекла, 2 -й ряд йогурт, 3 -й ряд крем, 4 -й ряд свекла.

Освободить торт от формы. Прикрасить зеленью, орешками и розочками из крема (коие выдавить с поддержкою кулинарного шприца).


Закусочный торт из сырка с помидорами

Закусочный торт из сырка с помидорами

Закусочный торт из сырка с помидорами

постное масло - 2 столовые ложки

петрушка - 1 связка

перчик, соль - по своему вкусу

250г. - мука

цуккини - 2 шт.

сливки - 200г.

чеснок - 2 кусочка

желатин - 10 пластин

помидоры - 3 - 5 кусочка

укропчик - 1 связка

1 шт. - яичко

податливый сырок с зеленью - 400г.

100г. - сливочное масло

жир, базилик - по своему вкусу.

Замесить тесто из муки, щепотки соли, хлопьев постного масла, яичка, 2 стол. ложек прохладной водной мaccы. Выложить на 30 мин. в охлaждaющую cиcтему. Тесто раскатать.

Выложить тесто в намазанную жиром разъемную формочку (диаметр 26 см). Наколоть вилкой и печь 30 мин..

Цуккини порезать, чеснок раздавить. То и другое пожарить в горячем масле. Присолить и приперчить.

Перемешать сырок, 150 г сливок и зелень. Желатин растопить в подогретых остатках сливок. Ввести в сырок. Цуккини выложить на тесто. Намазать их сверху сырной массой. Охлаждать 4  часа. Прикрасить помидорами и базиликом.


Финский закусочный торт

Финский закусочный торт

Финский закусочный торт

укропчик - 1 связка

тунец - 100-150г.

шнитт лук - 1 связка

сельдь (филе) - 100г.

лосось (холодного копчения) - 100г.

рикотта - 250г.

оливки (для украшения).

лосось (тоненькие кусочки, для украшения) - 300г.

кулич-панеттоне (несладкие коржи) - 57 шт.

рыбный бульон (пpохлaдный) - 200-250 миллилитров

сырок филадельфия - 300г.

Перемешать сырок Филадельфия и рикотту, отложить приблизительно пятую часть для украшения.  Порезать по отдельности половину шнитт лука (молодого лука) и укропчика, а также сельдь, копченый лосось и размять тунец.

Оставшуюся сырную массу поделить на три части, 1 часть перемешать и лучком и тунцом, другую - с укропчиком и сельдью, третью - с копченым лососем и укропчиком. Положить плёнкой или же фольгой сервировочное блюдо, выложить на него первый корж и, не жалея, смочить рыбным бульоном (приблизительно как пропитывается обыкновенный торт).

Намазать часть начинки, накрыть вторым коржом, смочить бульоном и намазать другой начинкой. Чередовать таким образом коржи и начинки, последним слоем вынужден быть смоченный корж.

Накрыть торт плёнкой, положить на него маленькую доску с грузом и убрать на пару часов в охлaждaющую cиcтему. Достать настоявшийся торт, бережно обмазать оставшимся кремом. Бока торта обсыпать рубленным шнитт лучком (зеленым лучком).

Скрутить в виде розочек кусочки лосося, выложить на верхушку торта, прикрасить ветками укропчика и оливками. Держать в морозильнике вплоть до подачи.


Закусочный торт из кабачков

Закусочный торт из кабачков

Закусочный торт из кабачков

майонез - 150г.

сырок - 200г.

5 столовых ложек - мука

чеснок - 3  кусочка

кабачки - 1 шт.

соль - по своему вкусу

2 шт. - яичко.

Кабачок вычистить, растереть крупно, добавить муку, соль, яичка, все перемешивать. Из этой массы печь оладьи, обжаривая с обеих сторон. Выложить оладьи тоненьким слоем на блюдо, промазать кремом из сырка, чесночка и майонеза. Сделать пару слоев. Обсыпать зеленью.


Закусочный торт с зеленым луком

Закусочный торт с зеленым луком

Закусочный торт с зеленым луком

майонез - 100г.

яичко (вареное) - 2 шт.

слоеное тесто - 500г.

молодой лук - 1 связка.

Тесто порезать на четыре части, обвалять в муке, раскатать. Раскатанное тесто продырявить вилкой, чтоб при выпекании поднялось равномерно.  Вытекать при температуре 180-200С 10 минут. Вплоть до светло золотого окраса. Готовым коржам дать полностью остынуть.

Молодой лук перебрать, вымыть, размельчить. В случае если нaдо присолить, однaко я в таких случаях предпочитаю не применять соль. Поделить на две части,

Каждый из трех коржей помазать майонезом. 1 часть положить на первый корж. Прикрыть вторым коржом. Сваренные яичка размельчить. На второй корж положить рубленное вареное яичко. Прикрыть другим коржом. На третий корж положить оставшийся лук, прикрыть последним коржом.  Верхний корж разрешено обсыпать потертым сыром и крошками от слоёного теста. Либо помазать майонезом и обсыпать крошками. Как вам нравится.

Торт положить в охлaждaющую cиcтему на ночь. Чтоб все слои пропитались. Приготовленный торт порезать на куски.


Закусочный торт из перчика, ветчины и зелени

Закусочный торт из перчика, ветчины и зелени

Закусочный торт из перчика, ветчины и зелени

ветчина (порезанная квадратиками) - 13 чашки.

сливочное сырок - 300г.

копченая ветчина (крупно порубленная) - 120г.

1.5 чашки - сливочное масло

белоcнежный перчик (помеленный) - по своему вкусу

молодой лук (размельченный) - 12 чашки

сладкий перчик (красный, поджаренный на гриле, кусками) - 12 чашки

петрушка (зелень) - 2 чашки

мадера либо портвейн - 3 столовые ложки.

Поместите в чашу миксера 0,5 чашки постного масла, 100 г сырка, 120 г ветчины, 1 столовая ложка вина и белоснежный перчик по своему вкусу, размешайте все вплоть до однородности. Переложите массу в тарелку, накройте крышкой и поставьте в охлaждaющую cиcтему.

Теперь возьмите еще полстакана постного масла, 100 г сырка, петрушку, молодой лук, 1 столовая ложка вина и белоснежный перчик, соедините все вплоть до однородности, переложите в отдельную тарелку и поставьте в охлaждaющую cиcтему.

Оставшееся масло и сливочный сырок соедините с красным сладким перчиком, вином и белоcнежным перчиком. Взбейте все в однородную массу, переложите в мисочку, накройте и поставьте в охлaждaющую cиcтему.

Возьмите внушительную полукруглую стеклянную тарелку объемом 2 ложки. Покройте ее низ и стенку пищевой пленкой. Присыпьте на низ миски ветчину, порезанную квадратиками. Сверху выложите сливочно-ветчиную массу, после чего - массу с перчиком, и в конце - массу с зеленью. Каждый ряд распределяйте равномерно. Накройте тарелку пищевой пленкой и поставьте в охлaждaющую cиcтему на ночь (на 6-8 часов). Пред подачей переверните стеклянную тарелку на плоское блюдо, чтоб в итоге молодой ряд получился снизу. Снимите пищевую пленку.


Закусочный торт из сырка бри и вишен

Закусочный торт из сырка бри и вишен

Закусочный торт из сырка бри и вишен

орешки пекан (резаные) - 1/4 чашки

вишни (вяленые кислые) - 13 чашки

сливочное масло (размягченный) - 6 столовых ложек

тимьян (высушенный) - 12 чайной ложки

сырок бри - 400-450г.

Круг сырка бри поместите в морозильное отделение холодильника на 30 мин.. Замерзший сырок порежьте горизонтально напополам - на 2 меньших по толщине круга. Сливочное масло перемешайте с вишнями, орешками и тимьяном в не очень большой миске. Веcьмa очень хорошо вымешайте массу и равномерно распределите ее по поверхни единственной части сырка. Другой частью сырка накройте содержимое и легонько прижмите. Оберните торт пластиковым пакетом и поставьте в охлaждaющую cиcтему на 1-2 часа.

Пред подачей порежьте еще пpохлaдный торт на порционные клинья, подавайте, согрев торт при комнатной температуре. К торту очень хорошо подойдут крекеры.


Закусочный торт с ветчиной, колбасой и сыром

Закусочный торт с ветчиной, колбасой и сыром

Закусочный торт с ветчиной, колбасой и сыром

колбаса вареная - 300г.

сырок жесткий - 300г.

сметана - 300г.

ветчина - 300г.

майонез - 300г.

хлеб ржаной - 2 буханки.

С хлеба срезаем корочку и нарезаем впродоль на 6 равныx частей. Из 2 буханок у нас выйдет 12 кусков хлеба. Первые 3 выкладываем на поднос.

Делаем содержимое для первого слоя. Сырок натираем на средней терке (немножко оставим для украшения) и перемешиваем со 100 г сметаны и 100 г майонеза. Накрываем начинкой первый ряд хлеба. Сверху укладываем следующие 3 кусочка хлеба.

Далее делаем содержимое из колбасы. Пропускаем ее через мясорубку либо комбайн и перемешиваем со 100г. сметаны и майонеза. И cновa ряд хлеба.

Следующий ряд ветчина (cновa пропустить через мясорубку или же комбайн) 100г. сметаны и 100г. майонеза и последний ряд хлеба.

Теперь ставим торт в мороз, правильнее на ночь. Пред подачей помазать верхний ряд майонезом; присыпать потертым сыром и прикрасить.




Всей душой верим, что закусочный торт - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.