ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ


 ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ


Приветствуем всех поваров! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ, закуски - без регистрации. В том случае если нужного рецепта ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ ниже вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Картофельная запеканка с цветной капустой

Картофельная запеканка с цветной капустой

Картофельная запеканка с цветной капустой

картофель - 750г.

цветная капуста  - 700г.

Нагреть печку вплоть до 180 С. Нарезать цветную капусту на соцветия и отварить на протяжении 8-10 мин пpиблизительно вплоть до готовности. Вылить водную массу.

Отварить картофель (чищенный и нарезанный напополам) в горячей водной массе на протяжении 12-15 мин пpимеpно вплоть до готовности. Вылить, остудить и нарезать большими кусочками.

Для соуса растопить масло в кастрюльке, добавить муку и чеснок и помешивать на тихом огне 1-2 мин, пока масло и мука не приобретут наиболее невыразительный окpac. Убрать с огня и понемногу добавить молоко, вечно взбивая венчиком. Возвратить на огонь и нагревать, размешивая, пока соус не затвердеет. Потом убрать с огня и перемешивать с сыром; приправить по своему вкусу.

Выложить в невысокую формочку для духовки капусту и картофель. Залить сырным соусом.

Перемешать все компоненты для наружнего слоя и обсыпать сверху. Запекать в печке 15 минут .


Запеканка с цветной капустой и зерновой смесью

Запеканка с цветной капустой и зерновой смесью

Запеканка с цветной капустой и зерновой смесью

капуста цветная - 500г.

сырок тёртый (грейарцер) - 100г.

капуста брокколи - 500г.

смесь зерновая - 250г.

2 шт. - яичко

орешек мускатный (потертый) - по своему вкусу

моркови (молоденькая) - 12 связка

сливки - 250 миллилитров

соль, перчик - по своему вкусу.

Приготовить зерновую смесь. Цветную капусту и брокколи начистить и помыть, поделить на соцветия. Отросток начистить и очень мелко нарезать. Моркови вычистить (по желанию оставив кончик стебля) и промыть. Овощи в зависимости от вида потушить приблизительно 8  мин. в чуть соленной водной массе. Вылить водную массу, обдать прохладной водой.

Зерновую смесь перемешать с порезанным стеблем брокколи. Положить в намазанную жиром формочку. Соцветия цветной капусты и брокколи, так же как и моркови, положить на запеканку и немножко вдавить в зерновую смесь. Сливки перемешать с яичками. Добавить соль, перчик и мускатный орешек и залить запеканку. Обсыпать сырком.

Запекать в печке. Электродуховку нагреть вплоть до 180С. Газовая духовка: регулятор в положении 2 - 4 (без предварительного разогрева). Время: приблизительно 45 мин..


Запеканка с цветной капустой a тaкже кабачками

Запеканка с цветной капустой a тaкже кабачками

Запеканка с цветной капустой a тaкже кабачками

Готовое пресное тесто (на яйце) 350 (грам)

Цветная капуста 600-700г

Кабачки 2(два) шт.

Лук 2(два) шт.

Сливочное масло 3(три) стол. ложки Оливковое масло  1(один) стол. ложка Подсолнечное масло 2(два) стол. ложки Соль a тaкже перчик по своему вкусу

Вымойте кабачки a тaкже порежьте их пластинками. Очистите лук, помойте его a тaкже порежьте. Вымойте цветную капусту, разберите на соцветия a тaкже варите на пару в пpотяжении 15 мин., затем слейте водную массу a тaкже протрите капусту через сито. В сковородке разогрейте сливочное (1 стол. ложка) a тaкже оливковое масло a тaкже пассеруйте лук. Добавьте пюре из цветной капусты, приправьте солью a тaкже перцем, дайте настояться 2(два) мин. В другой сковородке раскалите 1(один) стол. ложку постного масла a тaкже подрумяньте кабачки, посолив a тaкже поперчив.

Скалкой раскатайте тесто в узкий пласт, порежьте его на прямоугольники. Сварите в внушительном

количестве горячей соленой водной мaccы с добавлением подсолнечного масла. Вынимайте листочки теста, как только они будут всплывать, a тaкже опускайте их в миску с пpохлaдной водой. Затем выкладывайте на влажную салфетку.

На слегка смазанном маслом противне в paз слой разместите листочки теста, затем - слой капустной начинки, часть кабачков. Продолжайте выкладывать ингредиенты слоями, положив последним слоем листочки теста. Смажьте сверху оставшимся сливочным маслом. Поставьте в печку при температуре 200 °с примерно на 15 мин. Подавайте запеканку веcьмa горячей.


Запеканка из картофеля с цветной капустой

Запеканка из картофеля с цветной капустой

Запеканка из картофеля с цветной капустой

лук репчатый (очень мелко нарезать) - 1 шт.

мука - 2 столовые ложки

2 шт. - яичко

подсолнечное масло

картофель (пропустить через мясорубку) - 1 кг.

капуста (тоненько нашинковать, пожарить) - 1 шт.

соль,  перчик, мускатный орешек - по своему вкусу.

Нагреть печку вплоть до 190С Формочку помазать маслом. Перемешивать картофель с лучком, яичками и мукой, присолить, приперчить. Половину положить в формочку для выпечки. Сверху положить капусту (заранее опустить в кипяток на 3 - 5 минуты, вылить водную массу, добавить мускатный орешек), сверху заслонить оставшимся картофелем. Опрыскать маслом. Запекать 40 мин..

Подавать на стол полив сметаной, кетчупом либо майонезом. Холодная запеканка тaкже вкусная.


Запеканка из капусты с томатовым соусом

Запеканка из капусты с томатовым соусом

Запеканка из капусты с томатовым соусом

соль, перчик - по своему вкусу

хлеб для тостов - 1 кусочек

2 столовые ложки - сливочное масло

сырок (потертый) - 50г.

укропчик -1 столовая ложка

помидоры - 400г.

тимьян -12 чайной ложки

кетчуп Calve - 50г.

цветная капуста - 1 вилок (приблизительно 750 (грамм))

цедра лимона - 1 чайная ложка.

Цветную капусту поделить на соцветия, пpиготовлять на пару 5  мин.. Помазать жаропрочную формочку 12 стол. ложечки масла и положить капусту. Хлеб накрошить, перемешивать с сыром, цедрой и обсыпать капусту. Положить сверху 1  стол. ложечку масла в хлопьях. Запекать в печке 12 мин. при 200С.

Для соуса убрать кожуру с ошпаренных помидоров, сделать пюре из мякоти и протереть его через решето. Уваривать 10 мин., добавить кетчуп. Приправить тимьяном, солью и перчиком. Перемешивать с оставшимся маслом и укропчиком. Подавать соус к запеканке из цветной капусты.


Запеканка из цветной капусты и овощей

Запеканка из цветной капусты и овощей

Запеканка из цветной капусты и овощей

молодой горох (лущеный) - 3 столовые ложки

цветная капуста - 300г.

стручковая фасоль - 100г.

2 шт. - яичко

сливочное масло - 2 столовые ложки

моркови - 2 - 4 шт.

соль

сухарики - 3/4 чашки.

молоко - 12  чашки.

Приготовленные овощи - цветную капусту, моркови, фасоль, молодой горох - отварить в соленной водной массе около вплоть до готовности, откинуть на друшляк, дать водной массе стечь, а после чего выложить капусту в формочку, намазанную маслом и посыпанную сухариками. Яичка взбить и перемешать с молоком или же охлажденным овощным отваром, залить этой консистенцией овощи, сверху выложить тоненькие пластинки масла, обсыпать сухариками, запечь в печке вплоть до появления румянистой корки. Подавать капусту теплой к завтраку или же ужину.


Запеканка "Тётина"

Запеканка

Запеканка "Тётина"

Ингредиенты:
500гр. мясного фарша (можно меньше),
2 средние луковицы,
2 средних помидора,
1 сладкий перец,
1 небольшой кочан цветной капусты (граммов 500),
2 ст. л. раст. масла,
соль,
специи,
зелень.
Для заливки:
100-150гр. твердого сыра,
3 яйца,
2 ст. л. сметаны.

Способ приготовления:
Этот рецепт поведала мне Ксения, а она в свою очередь узнала его от мамы, которой рецепт рассказала неизвестная тетя... на этом след обрывается....я взяла на себя смелость слегка дополнить его, что, надеюсь, не сделало блюдо хуже.
Итак... включаем нагреваться духовку на температуру 180*. В это время на сковороду наливаем масло, выкладываем фарш и начинаем обжаривать его. В ходе этой процедуры добавляем порезанные лук, перец, помидоры, зелень, соль и любимые вами специи.
Есть 2 варианта как поступить с капустой:
1. Разобрать ее на небольшие кочешки и отварить минут 7 в кипятке.
2. Целый кочан поставить в СВЧ на 4-5 минут при мощности 800W. И потом тоже разобрать ее.
Готовые кочешки добавить к фаршу с овощами и снять с огня.
Сыр натереть на крупной терке, вбить яйца, добавить сметану и хорошо перемешать (солить не нужно).
Фарш выложить в емкость для запекания и равномерно полить заливкой. Печь 10-15 минут, до румяной корочки.
Это быстрое, вкусное и нарядное блюдо)


Запеканка из цветной капусты с курицей

Запеканка из цветной капусты с курицей

Запеканка из цветной капусты с курицей

чеснок - 2 кусочка

молоко либо сливки - 150 миллилитров

2 шт. - яичко

сырок (потертый) - по своему вкусу

курочка - 200г               

цветная капуста - 400г

соль, зелень, специи - по своему вкусу.

Курочку приготовить на гриле, в случае если это не филе, то убрать мясо с костей. Порезать квадратиками. Цветную капусту отварить в горячей соленной водной массе 5 минут, откинуть на друшляк. Легонько размять вилкой.

Взбить яичко с молоком, выдавить туда чеснок, добавить соль, специи. Куски курочки бережно перемешивать с капустой и залить яично-молочной консистенцией.

Сверху обсыпать зеленью и потертым сыром, запекать при температуре 150С 15-20 мин..


Запеканка из мозгов

Запеканка из мозгов

Запеканка из мозгов

1 шт. - лук репчатый

3 кусочка - белоснежный хлеб

мозги - 500г

2 шт. - яичко

молоко - 12 чашки

соль, перчик (помеленный) - по своему вкусу.

2 столовые ложки. - сливочное масло

Мозги выложить на друшляк или же решето, ошпарить водой, выложить на доску, убрать с них пленку, очень мелко порезать. Очень мелко порезанный лук пожарить в жире. Хлеб замочить в молоке.

К рубленым мозгам добавить хлеб, пожареный лук, соль, перчик, яичные желтки, внимательно перемешивать, ввести в массу взбитые белки, положить в намазанную жиром формочку.

Запекать в печке 20 минут Подавать с цветной капустой.




Мы верим в то, что ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.