запеканка из овощей с сыром


 запеканка из овощей с сыром


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про запеканка из овощей с сыром, разные блюда - быстро. Но все же если информации запеканка из овощей с сыром ниже вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.

Запеканка из овощей с черникой и сыром Фета

Запеканка из овощей с черникой и сыром Фета

Запеканка из овощей с черникой и сыром Фета

сырок Фета - 150г.

красная паприка - по своему вкусу

смесь из специй - 1 чайная ложка

чеснок - 2 кусочка

черника - 100г

баклажан - 12 шт.

брокколи - 200г.

соль - 1 чайная ложка

темный перчик - 12 чайной ложки

Нагреть печку вплоть до 200С.

петрушка (нарезанная) - по своему вкусу.

Порезать брокколи на соцветия и отварить в соленой водной массе 5  мин.. Порезать паприку и баклажан.

Для соуса растопить в кастрюльке масло и прожарить на нем лук. Добавить муку и жарить еще пару мин., по чуть чуть долить молоко, перемешать и довести вплоть до кипения. Поднять огонь и добавить в соус овощи, добавить соль, специи, петрушку и давленый чеснок. В конце добавить куски сырка и чернику.

Вылить смесь в формочку, намазанную маслом, и печь приблизительно 20 мин..


Капустная запеканка «шартрез»

Капустная запеканка «шартрез»

Капустная запеканка «шартрез»

Время на подготовку: 50 мин.

Время приготовления: 1 ч 30 мин,

500 г капусты (потребуются тонкие и светлые листья средней части);

0,5 л мясного или куриного бульона;

100 г мясного фарша «Муслин» (см. с. 14);

1 большая копченая сосиска;

400 г корневого сельдерея;

80 г замороженных бобов;

100 мл белого вина;

60 г сливочного масла;

1 луковица;

2 зубчика чеснока;

3 шт. крупной моркови; соль и перец по вкусу.

Вымыть капустные листья и опустить на несколько минут в кипящую подсоленную воду. Остудить, свернуть сигарой и мелко нашинковать поперек.

Спассеровать на половине сливочного масла мелко нарезанный лук, добавить капустную соломку, измельченный чеснок, влить вино, бульон и положить х/2 копченой сосиски (оставшуюся часть сосиски порезать на кружочки). Накрыть продукты крышкой и тушить в течение 1 ч на небольшом огне, при необходимости немного подливая жидкость. Через 30 мин после начала тушения сосиску вынуть.

Морковь и сельдерей нарезать брусочками длиной 4-5 см. Отварить их в кипящей воде до полуготовности (чтобы оставались хрустящими). Откинуть на дуршлаг и обсушить на салфетке.

Опустить замороженные бобы в кипящую подсоленную воду на 3-4 мин. Вынуть, остудить и снять кожицу.

Смазать оставшимся сливочным маслом 4 формы для запекания и поставить на несколько минут в холодильник. Выложить стенки каждой формы брусками моркови и сельдерея, чередуя их. Дно и промежутки между брусками овощей заполнить тонким слоем фарша Муслин.

Уложить В формы слоями охлажденный капустный фарш, бобы и по нескольку кружочков сосиски. Хорошенько придавить фарш рукой и срезать ножом выступающие верхушки брусочков моркови и сельдерея.

Готовить блюдо на паровой бане в духовке, нагретой до температуры 160 °С, 30 мин.


Запеканка из овощей с сыром.

Запеканка из овощей с сыром.

Запеканка из овощей с сыром.

Подготовка продуктов: 10 минут

Приготовление и запекание: 30 минут

Что это такое? Много разных овощей, запеченных с сыром.

Продукты:

2 большие луковицы, крупно нарезанные 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных

1 крупный баклажан без зерен, нарезанный кубиками

„зукини" или 2 кабачка крупного размера, нарезанных кубиками

2 корзиночки (500 г) свежих шампиньонов, нарезанных четвертинками

400 г (1/2 консервной банки) помидоров, измельченных

1/4 стакана петрушки, нарезанной

1/2 чайной ложки орегано

10 листиков базилика, нарезанных

1 баночка (250 г) творога 5 %-ной жирности 200 г сыра „моцарелла", нарезанного кубиками

2 столовые ложки „пармезана", тертого соль и черный перец, молотый оливковое масло для жарки

жароустойчивая форма диаметром 26 см, смазанная маслом

Способ приготовления:

1. В большой сковороде разогреваем масло. Пассеруем лук и чеснок в течение 5 минут.

2. Добавляем баклажан, „зукини" и грибы. Перемешиваем и жарим еще примерно 10 минут, до мягкости овощей. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С).

3. Добавляем к овощам на сковороде помидоры, петрушку, орегано, базилик и специи. Хорошенько перемешиваем и тушим на малом огне в течение еще 10 минут. Снимаем с огня и слегка остужаем. Добавляем творог, „моцареллу" и перемешиваем.

4. Выкладываем в форму, посыпаем сверху „пармезаном" и запекаем примерно

10 минут, до тех пор, пока сыр не зарумянится.


Запеканка из фасоли

Запеканка из фасоли

Запеканка из фасоли

бульон - 150г.

зелень петрушки - по своему вкусу

кабачки - 225г.

лук-порей - 100г.

томатный сок - 300г.

консервированная красная фасоль - 400г.

консервированная белоснежная фасоль - 400г.

красный помеленный перчик - по своему вкусу.

фасоль без заливки перемешайте с порезанным тоненькими кусочками лучком и кабачками, томатовым соком, бульоном и 1  чайной ложечкой красноватого перчика. Выложите в жаростойкое блюдо и запекайте в  предварительно подогретой печке 20 мин..

Для приготовления теста перемешайте муку с солью, 2  чайными ложками консистенции трав и содой. Разотрите смесь маргарином вплоть до однородной крошки. Добавьте йогурт и бережно размешайте. Положите на посыпанную  мукой поверхность и легонько вымесите. Раскатайте тесто толщиной приблизительно 1  см. выемкой для теста вырежьте 12 кружков. Разложите их поверх запеченных овощей и снова поставьте блюдо в печку. Запекайте 30 мин., пока лепешки не станут золотистыми и твердыми сверху.


Запеканка из цветной капусты и овощей

Запеканка из цветной капусты и овощей

Запеканка из цветной капусты и овощей

молодой горох (лущеный) - 3 столовые ложки

цветная капуста - 300г.

стручковая фасоль - 100г.

2 шт. - яичко

сливочное масло - 2 столовые ложки

моркови - 2 - 4 шт.

соль

сухарики - 3/4 чашки.

молоко - 12  чашки.

Приготовленные овощи - цветную капусту, моркови, фасоль, молодой горох - отварить в соленной водной массе около вплоть до готовности, откинуть на друшляк, дать водной массе стечь, а после чего выложить капусту в формочку, намазанную маслом и посыпанную сухариками. Яичка взбить и перемешать с молоком или же охлажденным овощным отваром, залить этой консистенцией овощи, сверху выложить тоненькие пластинки масла, обсыпать сухариками, запечь в печке вплоть до появления румянистой корки. Подавать капусту теплой к завтраку или же ужину.


Запеканка из фасоли с овощами

Запеканка из фасоли с овощами

Запеканка из фасоли с овощами

лук

помидоры

специи.

сахар

фасоль

зелень укропчика

соль

постное масло

моркови.

Цветную фасоль залить прохладной водой на 3 - 5 часа и отварить вплоть до мягкости в не очень большом количестве водной мaccы. Остудить фасоль в оставшемся отваре, легонько подсолив.

Для соуса: приготовить спассерованные в сливоч. масле моркови и лук, нарезав их маленькими кусками. Добавить протертые на терке законсервированные или же свеженькие помидоры (разрешено томатовую пасту), протушить 4 - 7 мин.. Выложить в соус лавровый листочок, заправлять по своему вкусу сахаром, солью и специями, еще немножко потушить. При пассеровании овощей разрешено добавить немножко муки.

Получившийся соус перелить в кастрюлю с квасолью и оставшимся при варке отваром, аккуратно перемешивать, сверху обсыпать рубленой зеленью укропчика. Положить кастрюлю с квасолью в горячую печку и запечь вплоть до полного загустения фасоли и подрумянивания наружнего слоя.


Запеканка из овощей с кукурузными хлопьями

Запеканка из овощей с кукурузными хлопьями

Запеканка из овощей с кукурузными хлопьями

3 шт. - яичко

кукурузные хлопья - 200г.

2 чашки - молоко

колбаса - 400г.

зелень петрушки - 1 связка

цветная капуста - 600г.

жир (либо масло) - 4 столовые ложки

сырок (потертый) - 4 столовые ложки

моркови - 6 -7 шт.

соль - по своему вкусу.

Моркови вычистить и порезать квадратиками, цветную капусту вымыть и поделить на розетки. В разогретом жиру (масле) пожарить моркови, присоединить капусту и протушить под крышкой вплоть до полу готовности. После чего добавить кукурузные хлопья, вылить молоко и протушить на небольшом огне вплоть до готовности. Масса должна загустеть.

Колбасу порезать кружками, выложить в овощную массу и залить все взбитыми яичками с сырком. Смесь положить в намазанную жиром огнеупорную посуду, прикрасить зеленью петрушки, сверху выложить куски масла.

Печь в прогретой печке вплоть до готовности.


Запеканка из курочки с абрикосами и овощами

Запеканка из курочки с абрикосами и овощами

Запеканка из курочки с абрикосами и овощами

рис - 300г

баночка абрикосов - 450 миллилитров

курочка  - 500г

мука - 1.5 столовые ложки

консистенция Рататуй (лук, сладкий перчик, помидоры, кабачек)

карри - 12 чайная.ложк.

сливки (чем жирней, тем вкусней) - 200-250 миллилитров.

соль, перчик - по своему вкусу

имбирь (помеленный) - 1/4 чайной ложки

Отварить рис.Мясо птицы (правильнее брать филе) порезать линиями и пожарить в масле вплоть до золотистой корки. Присолить, приперчить. Выложить в тарелку.

В сковродку где жарилась курочка еще масла и пожарить овощи. Добавить туда абрикосы порезанные на куски (у меня вышло приблизительно 10 шт). ДОбавить муки, пожарить с овощами. Приправить солью, перчиком, имбирем и каррри.

Вылить сливки и абрикосовый сок. Сока добавила приблизительно 0,5 чашки. Однaко правильнее обращать внимание по своему вкусу, что бы не перестараться вместе с сладостью, однaко в тaкже время вкус абрикосов присутствовал.

В формочку для запекания положить рис, сверху мясо, потом консистенция из овощей и обрикосов. По желанию обсыпать потертым сырком. Запекать мин. 20 при 180-200С.


Запеканка из баранины с картофелем

Запеканка из баранины с картофелем

Запеканка из баранины с картофелем

2 шт. - лук репчатый

жира - 4 столовые ложки

соль, перчик (помеленный) - по своему вкусу

томатный соус.

картофель (вареный) - 1 кг.

чеснок - 1 кусочек

петрушка

4 шт. - яичко

сельдерей - 1 корень

баранина (нежирная) - 600г.

Мясо порезать квадратиками, пожарить, добавить очень мелко порезанный лук, сельдерей, коренья петрушки и продолжать жарить вплоть до мягкости овощей, обсыпать солью, перчиком, добавить томатный соус, натертый чеснок. Вареный картофель протереть через решето, добавить соль, взбитые яичка, очень мелко порезанную зелень петрушки.

В намазанную жиром формочку выложить картофельное пюре, в центре сделать углубление и выложить в него приготовленную смесь мяса и овощей, вокруг начинки сформовать картофельный валик, опрыскать маслом и запекать в печке 30 минут.


Запеканка из чечевицы с колбасой

Запеканка из чечевицы с колбасой

Запеканка из чечевицы с колбасой

овощной бульон - 750мл

сырок гауда (тёртый) - 100г

лук-порей - 2 шт.

коричневая чечевица - 300г

фенхель - 1 шт.

соль, чёрный перчик (помеленный) - по своему вкусу

петрушка - 12 пучка.

колбаса (копченая свиная) - 400г

моркови - 1 шт.

картофель - 500г

сливки - 125мл

2 шт. - яичко

Довести вплоть до кипения бульон с чечевицей, закрыть крышкой и выварить на слабеньком огне 40 мин.. Чищенный и порезанный квадратиками картофель, отварить в соленной водной массе 10 мин..

Порезать лук колечками, а моркови кружками. Клубень фенхеля порезать впродоль на 8 частей и совместно с другими измельченными овощами добавить к картофелю, проварить 10 мин..

Вылить жидкость с овощей, перемешать их с чечевицей и положить дaнную массу в формочку. Присолить, приперчить и добавить порезанную кусками колбасу. Нагреть печку вплоть до 200С. Перемешать веничком яичка, сливки и сырок. Присолить и приперчить и перемешать с массой в формочке.

Запекать 40 мин.. Пред подачей на стол обсыпать помеленной петрушкой.




Всей душой верим, что запеканка из овощей с сыром - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.