запеканка из риса


 запеканка из риса


Приветствуем всех поваров! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про запеканка из риса, кабачковые оладьи - быстро. Тем не менее если нужного рецепта запеканка из риса ниже вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Запеканка из риса и тыквы

Запеканка из риса и тыквы

Запеканка из риса и тыквы

тыква - 1кг.

5 столовые ложки - масло сливочное

рис - 0.75 стаканов

5-6 шт. - яичко

сахар - 12 стакана

молоко - 3 чашки.

Тыкву почистите от кожуры и очень мелко порежьте , влейте 200-250-300 (грамм) водной мaccы и варите вплоть до того момента, пока тыква не станет податливой. Добавьте молоко, рис (его нужно очень хорошо вымыть) и варите 20-25 минут

После этого массу остудите, выложите яичка, расплавленное сливочное масло, сахар и внимательно размешайте. Массу положите в формочку, намазанную маслом, посыпанную молотыми сухариками, и запекайте в печке.


Тыквенная запеканка с айвой

Тыквенная запеканка с айвой

Тыквенная запеканка с айвой

сахар - 12 чашки

постное масло

сахараная пудра.

айва - 1 шт.

изюм - 100г.

яблоки - 2(два) шт.

рис - 1(один) чашка

тыква - 1/2 кг.

соль - по своему вкусу.

Тыкву почистите, мякоть порежьте квадратиками. Мякоть тыквы разделите на две части. Яблоки и айву промойте, почистите, удалите центр и также порежьте квадратиками. Изюм и рис для запеканки переберите и промойте.

Соедините для запеканки сырой рис с яблоками, айвой и изюмом, добавьте сахар, соль и очень хорошо размешайте. Посуду для запекания смажьте сливоч. маслом, положите в посуду для запекания половину тыквы, залейте тыкву водой так, чтоб она была выше тыквы на 1-2 см. Сверху положите ряд из консистенции яблок, риса, айвы и изюма, разровняйте. Накройте рис оставшейся тыквой, разровняйте. Закройте посуду крышкой.

Запекайте в печке нагретой вплоть до 160С на протяжении 1 часа. Готовую запеканку порежьте на порционные кусочки, присыпьте сахарной пудрой. К столу запеканку подавайте в горячем либо прохладном виде.


Запеканка рисовая с морковью

Запеканка рисовая с морковью

Запеканка рисовая с морковью

1 шт. - лук репчатый

майонез - 1 столовая ложка

тмин (помеленный) - 12 чайной ложки

водная масса - 3.5 чашки

семена подсолнуха (очищенные) - 12 чашки

соль - щепотка

водная масса - 1.5 чашки

моркови - 7 шт.

рис - 2 чашки

томатная паста - 2 столовые ложки

2 шт. - яичко

сливочное масло - 20г.

маргарин - 50г.

соль, перчик, сладкая паприка - по своему вкусу

Внимательно моем рис и сцеживаем водную массу.

Распускаем маргарин в не очень большой кастрюльке. Добавляем рис и  жарим, все время размешивая, пока он не станет прозрачным. Добавляем соль и размешиваем. Вливаем кипяток, уменьшаем  огонь и варим вплоть до того момента, пока вся водная масса не впитается, приблизительно  20 мин.. Снимаем с огня, охлаждаем в кастрюльке. Добавляем 1 взбитое яичко и размешиваем.

Нагреваем печку вплоть до средней температуры.

Кладем в кастрюлю моркови, вливаем водную массу и держим на пару,  пока моркови не станет податливой. Натираем на тоненькой терке.

Нагреваем постное масло в глубокой сковородке и  поджариваем очень мелко порезанный лук, пока он не станет прозрачным и податливым. Добавляем томатовую пасту и варим дружно пару мин.. Кладем туда же натертую моркови и варим, размешивая, минуты 4 . Добавляем в сковородку тмин, семечки, майонез и все внимательно размешиваем. Заправляем солью, перчиком и паприкой по своему вкусу.

Смазываем низ и боковые стенку противня и обсыпаем манной  крупой. Выкладываем на противень половину готового риса,  выравниваем, кладем морковную содержимое, а на нее - остальной рис. Выравниваем поверхность и разбрасываем куски масла.

Запекаем в предварительно нагретой печке мин. 45 либо 50.


Запеканка из риса с перчиком и кукурузой

Запеканка из риса с перчиком и кукурузой

Запеканка из риса с перчиком и кукурузой

3 шт. - яичко

кукуруза (консервированная) - 1 баночка

острый перчик - 1 шт.

молодой лук - 1 связка

куриные грудки - 300г.

сладкий перчик - 2 шт.

рис - 300г.

сметана - 150г.

сырок - 100г.

бульон (куриный) - 600 миллилитров

постное масло -  2 - 4 столовые ложки

соль, перчик, красный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Сладкий перчик порезать небольшими квадратиками. Острый перчик очень мелко нарезать. Отваривать рис в бульоне 10 мин.. Мясо порезать линиями и прожарить в масле. Приправить солью и перчиком. Нагреть печку вплоть до 200С. Растереть сырок. Молодой лук порезать колечками. Перемешивать яичка, сметану и 60 (грамм) сырка.

Перемешивать остуженный рис, сладкий и острый перчик, кукурузу, лук и мясо. Присолить и приперчить. Перемешивать с 23 сырной консистенции. Выложить массу в формочку. Сверху положить оставшуюся сырную смесь и обсыпать сырком. Запекать приблизительно 25 мин..


Кабачковая запеканка с рисом и грибами

Кабачковая запеканка с рисом и грибами

Кабачковая запеканка с рисом и грибами

2 шт. - яичко

рис - 1 чашка

шампиньоны - 200г.

кабачки - 1 шт.

молоки - 0.5 чашки

сырок (жесткий) - 100г.

моркови - 1 шт.

соль, масло - по своему вкусу.

Рис отварить. Кабачок вычистить нарезать впродоль. Кусочки пожарить с двух сторон на сливоч. масле. Грибы порезать и пожарить с тертой морковкой. Сырок растереть, перемешивать с рисом.

Формочку для запекания помазать маслом. Яичка взбить с молоком и солью. Положить  в формочку кабачки на низ и стенку. В центр положить половину риса, потом моркови с грибами.

После чего сверху оставшийся рис.Заливаем яичками с молоком. Ставим в нагретую печку и запекаем вплоть до готовности 20 мин..


Рисовая запеканка с помидорами

Рисовая запеканка с помидорами

Рисовая запеканка с помидорами

лук репчатый (небольшой) - 7 шт.

2 шт. - яичко

рис - 1.5 чашки

водная масса - 3 чашки

помидоры - 400г.

молоко - 350 миллилитров

рыба (тушеное филе) - 200г.

соль, сливочное масло - по своему вкусу.

Приготовленный рис выварить в горячей водной массе, присолить. Половину сваренного рассыпчатого риса выложить в намазанную жиром формочку, после чего выложить порезанные кружками помидоры, кусочки рыбы либо кубики колбасы, закрыть оставшимся рисом.

Яичка, молоко, натертый лук (по желанию и потертый сырок) натереть и этой консистенцией залить рис. Сверху выложить куски постного масла. Запекать в печке приблизительно 45 мин..


Запеканка из риса с маслинами

Запеканка из риса с маслинами

Запеканка из риса с маслинами

постное масло - 4 -6  столовые ложки.

рис - 2 чашки

водная масса (страстная) - 5 стаканов

2 шт. - лук репчатый

соль, перчик - по своему вкусу

оливки - 100г.

лук-порей - 1 шт.

петрушка (рубленая зелень) - по своему вкусу.

Размельченные головы лука и 2 чашки риса спассеровать в сливоч. масле вплоть до прозрачности риса и поделить на две части. Очень мелко порезанный отросток лука-порея присолить и перемешать с маслинами, из коих заранее убрать косточки.

Половину риса положить равномерным пластом в намазанную маслом посуду. Вторым слоем поместить смешанные порей и оливки и закрыть третьим пластом из второй половины риса.

Вылить 5  стаканов  теплой водной мaccы, обсыпать размолотым черным перчиком и запекать в духовом

шкафу при умеренной температуре в продолжении 25-30 мин.. 


Запеканка из помидоров и риса

Запеканка из помидоров и риса

Запеканка из помидоров и риса

шпик - 200г.

1 чашка - сливки

сырок (потертый) - 50г.

петрушка (очень мелко нарезанная зелень) - 2 столовые ложки 

рис (вареный) - 400г.

помидоры - 500г.

лук репчатый - 100г.

соль, паприка (молотая), мускатный орешек - по своему вкусу.

В намазанную жиром формочку выложить смесь риса, сливок, сырка, соли, зелени петрушки и мускатного ореха. Сверху выложить поджаренный лук, половинки помидоров и куски шпика. Запечь в печке при умеренной температуре. Подать в той же формочке. Вместо риса разрешено применять вареный картофель.


Запеканка рисовая с мясом куропаток

Запеканка рисовая с мясом куропаток

Запеканка рисовая с мясом куропаток

рис - 250г

томатная паста - 5 чайная ложка

соль, перчик - по своему вкусу.

грибы - 250г

куропатки - 2 шт.

репчатый лук - 1 шт.

мясной бульон - 1 чашка

помидоры - 5 шт.

сырок (потертый) - 10 столовых ложек

сливочное масло 150-200г

Обработанные тушки куропаток порезать впродоль, напополам, пожарить в сливочном масле и положить в печку на 30-40 мин.. Готовых куропаток охладить, отделить мясо от костей и порезать квадратиками. Кости разрубить, сложить в кастрюлю, залить пpохлaдной водой и сварить бульон.

Перебранный и вымытый рис легонько пожарить в масле с очень мелко порезанным лучком, залить бульоном из костей (на 1 мерку риса-2,5 мерки бульона), добавить томатовую пасту, соль и перчик и положить в печку на 20-30 мин..

Потом аккуратно перемешать рис с половиной тертого сырка. Очищенные и промытые грибы очень мелко порезать и припустить в масле. Взять другую кастрюлю, помазать маслом, выложить на низ ряд риса, потом ряд мяса и ряд припущенных грибов, кусочки почищенных от кожуры и семя помидоров и cновa выложить рис, чередуя продукты так, чтоб сверху был ряд риса, обсыпать его оставшимся потертым сыром, залить расплавленным маслом и запечь в печке вплоть до появления румянистой корки.


Запеканка из цельного риса

Запеканка из цельного риса

Запеканка из цельного риса

пекан (измельчённые орешки) - 50г.

водная масса - 3 чашки

сливочное масло (податливое) - 50г.

2 шт. - яичко

кунжут (коричневые зёрна) - 50г.

семечки подсолнуха (очищенные) - 100г.

соевый соус - 2 столовые ложки

рис (цельный) - 1 чашка

лук репчатый (очень мелко порезанный) - 2 шт.

масло - для смазывания.

Заливаем рис водой и оставляем на час Вылить водную массу, помыть и выложить рис в кастрюлю.

Добавить водную массу и довести вплоть до кипения. Закрыть крышкой и проварить 25 мин на небольшом огне. Вымыть и сцедить семечки, добавить к рису и прокипятить ещё 15 мин. не накрывая.

Нагреть печку вплоть до средней температуры. Убрать рис с огня, легонько остудить и выложить в внушительную тарелку. Добавить орешки пекан, масло и соевый соус. Добавить яичка и взбить вплоть до однородной массы.

Помазать противень, выложить в него смесь и легонько придавить ложечкой, что б выровнять поверхность. Запекать 35 мин. или же вплоть до готовности. Остудить пред подачей.




Очень хочется верить в то, что запеканка из риса - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.