запеканка из яблок


 запеканка из яблок


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про запеканка из яблок, английские десерты - онлайн. Но все же если информации запеканка из яблок на данной странице вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.

Постная запеканка из тыквы с гречкой

Постная запеканка из тыквы с гречкой

Постная запеканка из тыквы с гречкой

изюм - 12 чашки

крупа гречневая - 250г.

тыква - 300г.

чернослив - 1 горсть

масло оливковое

мед - по своему вкусу.

яблоко - 2 шт.

Взять не очень большую тыкву, 2 яблока, помыть, вычистить от кожного покpовa, вытащить семечки и порезать маленькими кусками. Положить массу на сковородку и протушить под крышкой вплоть до готовности (пока тыква не станет податливой), разрешено добавить немножко оливкового масла. Потом отварить гречневую крупу.

Изюм и чернослив помыть (кто любит помягче фрукты, разрешено вымочить в горячей водной массе вплоть до мягкости), чернослив очень мелко порезать. Все компоненты перемешивать, добавить мед либо сахар и положить в сильно нагретую печку на 10 -15 мин..


Тыквенная запеканка с айвой

Тыквенная запеканка с айвой

Тыквенная запеканка с айвой

сахар - 12 чашки

постное масло

сахараная пудра.

айва - 1 шт.

изюм - 100г.

яблоки - 2(два) шт.

рис - 1(один) чашка

тыква - 1/2 кг.

соль - по своему вкусу.

Тыкву почистите, мякоть порежьте квадратиками. Мякоть тыквы разделите на две части. Яблоки и айву промойте, почистите, удалите центр и также порежьте квадратиками. Изюм и рис для запеканки переберите и промойте.

Соедините для запеканки сырой рис с яблоками, айвой и изюмом, добавьте сахар, соль и очень хорошо размешайте. Посуду для запекания смажьте сливоч. маслом, положите в посуду для запекания половину тыквы, залейте тыкву водой так, чтоб она была выше тыквы на 1-2 см. Сверху положите ряд из консистенции яблок, риса, айвы и изюма, разровняйте. Накройте рис оставшейся тыквой, разровняйте. Закройте посуду крышкой.

Запекайте в печке нагретой вплоть до 160С на протяжении 1 часа. Готовую запеканку порежьте на порционные кусочки, присыпьте сахарной пудрой. К столу запеканку подавайте в горячем либо прохладном виде.


Запеканка из тыквы с яблоками

Запеканка из тыквы с яблоками

Запеканка из тыквы с яблоками

корица (молотой) - 2 столовые ложки

сахар - 5 столовые ложки.

манная крупа - 100г.

яблоки (здоровые кислых) - 1кг.

2 шт. - яичко

ванилевый сахар - 10г.

тыква (большими квадратиками) - 1кг.

творог (без крупинок) - 500г.

сок -  12 лимона

панировочные сухарики (для обсыпки формы).

сухарики (молотые белоснежные) - 3 столовые ложки

сливочное масло (для формы).

Сварите тыкву вплоть до мягкости, однaко не переварите. Откиньте сваренную тыкву на друшляк и сцедите всю жидкость.

Перемешайте 2 - 4 стол. ложк. сахара и манную крупу. Разомните тыкву с этой консистенцией, стараясь не допустить появления манных комков. Дайте постоять 20 мин., чтоб манка разбухла.

В отдельную посуду выдавите немножко лимонного сока. Чистите яблоки и крошите их кусками средней величины в дaнную посуду. Периодично размешивайте яблоки с лимонным соком, чтоб они не потемнели. Добавляйте сок , в случае если надобно.

Формочку для выпекания (разрешено применять разъемную) щедро смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухариками.

В тыквенную массу добавьте ванилевый сахар, 1 яичко и 3 стол. ложк. молотых белоснежных сухариков. Потушите яблоки пару мин. на сушеный подогретой сковородке, чтоб они стали податливыми, однaко не расползлись. Положите тыквенную массу в формочку ровным слоем. Присыпьте 1 стол. ложк. корицы. Покройте тыквенную массу слоем яблок. Присыпьте яблоки 1 стол. ложк. корицы.

Возьмите оставшееся яичко и отделите желток от белка. Белок поместите в холодное место. Разотрите творог с 2 - 4 стол. ложк. сахара и желтком.

Белок взбейте в крепкую пену и добавьте в творожную массу. Аккуратно, однaко внимательно все размешайте.

Положите творожную массу поверх яблок и сразу же отправляйте в печку. Выпекайте 25 мин. в подогретой вплоть до 200С печке. В случае если верхушку запеканки начнет румянится чрезмерно проворно, прикройте его листочком пергаментной бумажки.

Дайте запеканке остынуть, украсьте кусками яблок, политыми сахарным сиропом, и подавайте к столу.


Запеканка из творога и сухофруктов

Запеканка из творога и сухофруктов

Запеканка из творога и сухофруктов

творог - 240г.

яблоко - 30г.

хлеб - 80г.

2 шт. - яичко

сметана - 60г.

изюм - 40г.

крупа манная - 20г.

сахар - 30г.

100г. - молоко

масло сливочное - 20г.

курага - 60г.

Хлеб порезать па 4 кусочка и намочить в молоке, добавив в него 10 (грамм) сахара. Протереть творог, перемешать его вместе с взбитыми белками, сахаром и манной крупой. Курагу вымыть и припустить в водной массе, порезать квадратиками, добавить изюм, соединить дружно и очень хорошо вымешать.

В форму, намазанную маслом, выложить кусочек смоченного хлеба, на пего творожную массу, сверху второй кусочек хлеба, намочить маслом и запечь. Подать к столу вместе с сметаной.


Запеканка из батата с яблоками

Запеканка из батата с яблоками

Запеканка из батата с яблоками

батат - 500г.

яблоки - 3 шт.

Батат очищаем от кожуры и нарезаем тоненькими кусочками. Из яблок вычищаем центр и нарезаем их колечками.

Формочку смазываем маслом и укладываем туда батат и яблоки, чередуя кусочки того и другого.

Перемешиваем яичка, сметану, сливки, соль, перчик и заливаем этим соусом овощи-фрукты. Раскладываем по поверхни куски масла. Отправляем на 30 мин. в печку (200С).


Запеканка из картофеля с яблоками

Запеканка из картофеля с яблоками

Запеканка из картофеля с яблоками

2 столовые ложки - лимонный сок

картофель - 750г.

2 столовые ложки - сливочное масло

соль, перчик - по своему вкусу

яблоки (кисловатые) - 3 шт.

тимьян (рубленый) - 2 чайные ложки

сырок бри - 150г.

250 миллилитров - сливки.

Помазать жиром внушительную формочку для запекания. Нагреть печку вплоть до 200С. Картофель вычистить, помыть и порезать тоненькими кусочками. Яблоки вычистить, порезать на 4  части и вырезать центр. Порезать плодовую мякоть кусочками и сразу же залить лимонным соком. Положить рядами в формочку яблоки и картофель. Обсыпать каждый ряд солью, перчиком и тимьяном. Залить все сливками и накрыть сыром, порезанным кусочками. Выложить сверху сливочное масло в хлопьях. Печь 45 мин.. 


Яблочная запеканка с рисом

Яблочная запеканка с рисом

Яблочная запеканка с рисом

сахар - 1 столовая ложка

2 шт. - яичко

рис - 150г.

1 чашка - молоко

масло - для формы

соль - по своему вкусу

ваниль - 1 стручок

яблоки - 500г.

сахарная пудра - 2 столовые ложки.

Прокипятить молоко, добавив туда соль. Насыпать рис и проварить 30 мин. на слабеньком огне. После чего охладить рис. Нагреть печку вплоть до 180С. Помазать противень маслом. Порезать стручок ванили напополам и выдавить содержимое. Отделить белок от желтка. Перемешать желток с сахаром и ванильным соком и добавить в рис. Взбить белок и также добавить в рис. Убрать из яблока центр и тоненько порезать его.

Положить рис и кусочки яблока на противень рядами. Залить лимонным соком и обсыпать сахарной пудрой. Запекать в печке приблизительно 20 мин..


Творожная запеканка с зеленью и вялеными помидорами

Творожная запеканка с зеленью и вялеными помидорами

Творожная запеканка с зеленью и вялеными помидорами

Мы привыкли воспринимать творожную запеканку как что-то сладкое - непременно с яблоками, изюмом, цукатами - или по крайней мере со сгущенкой. В таком сочетании полезные качества творога практически сходят на нет. А вот несладкая запеканка со свежей кинзой и вкуснейшими вялеными^помидорами не только насытит вас до середины дня, но и никак не повредит талии. Кстати, это и отличный ужин тоже.

500 г. творога

3 яйца

3 ст. л. манной крупы

2 ст. л. муки плюс еще немного

6-8 ломтиков вяленных на солнце помидоров

большой пучок кинзы

1 -2 зубчика чеснока

2-3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

1 ч. л. разрыхлителя соль,

свежемолотый черный перец

4-6 порций

Подготовка: 35 мин. Приготовление: 1 ч 5 мин

1. Творог протрите через сито. Помидоры и кинзу очень мелко нарежьте. Чеснок измельчите.

2 У яиц отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, белки взбейте в пышную пену со щепоткой соли. Всыпьте в творожную массу манку, муку и разрыхлитель, тщательно вымесите.

3. Добавьте в творог 2/3 масла, зелень и чеснок, перемешайте. Нарезанные помидоры присыпьте небольшим количеством муки и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой и в запеканке куски не слипались. .

4. 'Положите в творог помидоры, перемешайте. Аккуратно, порциями, при помощи лопатки вмешайте в творожную массу белки. Посолите и поперчите.

5. Смажьте жаропрочную форму оставшимся маслом, выложите творожное тесто. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку, выпекайте до готовности, примерно 45 мин. Когда запеканка готова, выключите духовку и слегка приоткройте дверцу не вынимая запеканку. Оставьте так примерно на 20 мин. Затем запеканку можно подавать теплой или полностью остывшей и потом подать.

Кстати

Готовые вяленные на солнце помидоры обычно довольно дорого стоят - особенно если продаются консервированными в оливковом масле. Аналог таких помидоров несложно сделать дома. Для этого купите плотные мясистые помидоры сорта рома или сливовидные. Разрежьте вдоль пополам, удалите жидкость с семенами. Выложите половинки помидоров на выстланный пергаментом противень срезом вверх, приправьте перцем и итальянскими травами (розмарином, орегано) и сбрызните оливковым маслом. Поставьте в разогретую до 80-100 °С духовку на 10-12 ч. В принципе помидоры можно использовать уже через 4 ч, но они будут плохо храниться - в них еще слишком много жидкости.

 


Запеканка из моркови и яблок

Запеканка из моркови и яблок

Запеканка из моркови и яблок

1 кг. моркови,

3—4 кислых яблока,

1 стакан риса,

по 100 г изюма и урюка или по 100 г ягод (разных),

2—3 ст. лож. молока,

2—3 яйца,

2 стакана толченых белых сухарей,

1 ч. лож. соли,

1 стакан сахара,

50 г. сливочного масла.

Морковь сварить до полуготовности, почистить и мелко нарезать. Кислые (можно сушеные) яблоки порубить на мелкие кусочки. Рис сварить в подсоленной воде до полуготовности. Все соединить, добавить изюм, урюк (летом—любые ягоды). В молоко ввести яйца, толченые белые сухари, хорошо перемешать, положив соль, сахар и растопленное масло. Смесь разложить в формочки и поставить на 1,5 часа в духовку (следить, чтобы не подгорела). Запеканку подать остывшей со стаканом молока или компота.


Запеканка сладкая из моркови по-латышски

Запеканка сладкая из моркови по-латышски

Запеканка сладкая из моркови по-латышски

500 г. моркови,

200 г. черствого белого хлеба,

2 яйца,

0,5 стакана молока,

100 г. масла или маргарина,

тертые сухари,

орехи,

сахар,

изюм,

натертые на терке яблоки,

цедра лимона или щепотка ванилина.

Морковь сварить, снять кожицу, натереть на терке. С хлеба снять корочку, залить его молоком, дать набухнуть, отжать, размешать с морковью, добавить яйца, орехи, сахар, изюм, натертые яблоки, цедру лимона или шепотку ванилина. Форму смазать жиром, посыпать сухарями, наполнить массой, посыпать сухарями, на поверхности разложить кусочки масла, запечь в духовке. Подать с сахаром и корицей, сладким соусом или сметаной.




Нам кажется, что запеканка из яблок - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.