запеканка


 запеканка


Привет всем любителям домашней кухни! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про запеканка, салаты из овощей - быстро. В том случае если нужного рецепта запеканка не бюло показано ниже - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Творожная запеканка

Творожная запеканка

Творожная запеканка

Ингредиенты:
500 гр. творога,
3 яйца,
2-3 ст. л. манки,
2-3 ст. л. сахара,
щепотка соли,
3 ст. л. сметаны,
изюм (курага, банан).

Способ приготовления:
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем оставшиеся ингредиенты (кроме изюма) и взбиваем миксером до однородной массы. Изюм предварительно нужно залить кипятком, чтобы он распарился. Взбили, добавляем изюм (курагу).
Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем массу, сверху можно посыпать корицей и выпекаем при температуре 180-200 градусов 30-40 минут. Готовое блюдо можно украсить, а можно просто подавать со сметаной. Приятного аппетита!


Полезная запеканка

Полезная запеканка

Полезная запеканка

Ингредиенты:
Тыква - 100 гр.,
яблоки - 100 гр.,
сливы - 100 гр.,
сливки - 100 мл,
мед - 1 ст.л.,
сливочное масло.

Способ приготовления:
Тыкву, яблоки и сливы порезать ломтиками. Мед растворить в сливках.
Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, выложить вперемешку кусочки фруктов, залить медово-сливочной смесью и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180* примерно 1 ч. 20 мин.
Подавать со сметаной, ванильным или фруктовым сиропом.
Приятного аппетита!


Запеканка капустная с морковным фаршем

Запеканка капустная с морковным фаршем

Запеканка капустная с морковным фаршем

1 кг. белокочанной капусты,

2 стакана бульона,

50—70 г. сливочного масла,

2 стакана манной крупы,

2 яйца,

2 стакана панировочных сухарей,

соль по вкусу.

Для фарша: 5—6 морковок,

1 ст. лож. сахара,

50 г. сливочного масла.

Капусту зачистить, вырезать кочерыжку, нашинковать соломкой. Шинкованную капусту сложить в гусятницу невысоким слоем, подлить 2 стакана подсоленного бульона, добавить масло, накрыть крышкой и тушить до готовности. Постепенно всыпать манную крупу, рассеивая ее по поверхности и помешивая капусту. Проварить массу 5—6 минут, немного охладить (до 40—50°С), ввести сырые яйца, хорошо перемешать. Половину массы выложить на смазанный маслом и обсыпанный сухарями противень, сверху уложить морковный фарш, затем снова слой капустной массы, все обсыпать сухарями (или тертым сыром), сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Для фарша морковь очистить, натереть на терке, сложить в кастрюлю, добавить бульон, масло и потушить под крышкой. Готовый фарш заправить сахаром и солью.


Запеканка с макаронами «Овощная»

Запеканка с макаронами «Овощная»

Запеканка с макаронами «Овощная»

0,5 стакана макаронных изделий (лапша, рожки),

5 морковок,

1 луковица,

2 ст. лож. рубленого зеленого лука.

На сковороду или в форму выложить слоями нашинкованные овощи, макаронные изделия, уложить сверху овощи. Таким образом, макаронные изделия, уложенные тонким слоем, оказываются как бы в растительных подушках. Залить продукты горячей кипяченной вОдой так, чтобы только покрыть их. Форму поставить в горячую духовку на 15—20 минут.

К запеканке можно подать сливочное или растительное масло, квашеные или свежие овощи.


Запеканка из кароты по-немецки

Запеканка из кароты по-немецки

Запеканка из кароты по-немецки

375 г. кароты,

2 ст. лож. растительного масла,

соль,

375 г. вареного картофеля,

3 ст. лож. тертого хрена,

100 г. сметаны,

2 яйца,

2 ч. лож. крахмала,

майоран,

паприка,

молотые сухари,

сливочное масло.

Ломтики каротели потушить почти до готовности в раюгретом растительном жире с добавлением небольшого количества горячей воды и соли. Затем ломтики каротели и ломтики картофеля уложить в смазанную жиром форму, каждый слой посыпая тертым хреном. Сметану расколотить с яйцами, крахмалом и пряностями и полить уложенные продукты. Посыпать молотыми сухарями и кусочками сливочного масла. Запекать в духовке минут 40.


Запеканка из кароты

Запеканка из кароты

Запеканка из кароты

750 г. кароты,

100 г. ветчинного шпика,

соль,

черный перец,

паприка,

петрушка.

Подходящую по величине сковороду выложить ломтиками ветчинного шпика. На шпик уложить кароту, тонко нашинкованную, приправленную небольшим количеством соли, перца и неострой паприкой и смешанную с рубленой петрушкой. Сверху прикрыть ломтиками ветчинного шпика и тушить в духовке без добавления жидкости минут 15. Подать с картофельным пюре и кочанным салатом.


Запеканка из тыквы и сырка с плесенью

Запеканка из тыквы и сырка с плесенью

сливки (20%) - по своему вкусу

оливковое масло - 3 столовые ложки

чеснок - 1 кусочек

овощной бульон - 1 чашка

1 шт. - яичко

лавровый листочок - 1 шт.

тыквa - 700г.

помидор

шампиньоны

кабачки (небольшой) - 1 шт.

сырок с плесенью - 200г.

соль, белоснежный перчик - по своему вкусу

базилик (сухой) - по своему вкусу.

Чеснок вычистить и раздавить плоскостью ножа. Тыкву вычистить от кожуры, убрать семена, мякоть порезать кусочками небольшого размера.

Кабачок порезать тоненькими колечками. Шампиньоны порезать тоненькими кусочками. С помидоров убрать кожуру, убрать семена, мякоть нарезать маленькими квадратиками.

Оливковое масло нагреть на сковородке, пожарить на нем чеснок, после чего чеснок убрать. Добавить мякоть тыквы, жарить 10 минут, время от времени размешивая. Добавить кабачок и грибы, жарить еще 5 минут Добавить помидоры, приправить солью и белоcнежным перчиком, вылить горячий бульон. Выложить лавровый листочок и пpиготовлять, пока бульон не впитается.

Тем временем поместить в чашу кухонного комбайна сливки и яичко, перемешивать. Добавить раскрошенный сырок и базилик, перемешивать вплоть до однородности.

Положить овощи в формочку для запекания, залить сырной массой и запекать в печке, заранее подогретой вплоть до 180С, на протяжении 7-10 минут, вплоть до появления золотистой корки.


Запеканка из тыквы, сырка и грибов

Запеканка из тыквы, сырка и грибов

Запеканка из тыквы, сырка и грибов

соль, перчик - 1 щепотка

корица - 12 чайной ложки

макароны - 500г.

грибы - 800г.

оливковое масло - 2 столовые ложки

куриный бульон - 1 ложка

сливочное масло - 100г.

тыквa (порезанная) - 600г.

сырок (потертый) - 500г.

петрушка (нарезанная) - по своему вкусу.

Перемешать тыкву с оливковым маслом и запекать на противне в печке при температуре 230 градусов вплоть до готовности (приблизительно 30 мин.). Остудить и перемешать с половиной бульона, сыром, корицей, солью и перчиком. На сливочном масле пожарить грибы на протяжении 5 мин.. К грибам добавить остаток бульона и прокипятить, пока жидкость не выкипит наполовину. Смесь перемешать с тыквой.

Отварить макароны и перемешивать с тыквой и грибами. Запекать в печке при температуре 200С на протяжении 15 мин..


Запеканка из тыквы «Солнечное утро»

Запеканка из тыквы «Солнечное утро»

Запеканка из тыквы «Солнечное утро»

тыква - 400г.

укропчик (зелень) - по своему вкусу.

2 - 4 столовые ложки - масло сливочное

2 - 4 шт. - яичко

соль, сахар - по своему вкусу.

Тыкву почистите от кожуры и порежьте маленькими кусочками. Кусочки зажарьте в сливочном масле, присыпав солью (по желанию разрешено добавить сахар). Поджаренную тыкву положите на сковородку, намазанную маслом, залейте взбитым яичком и запеките в печке. Готовую запеканку разделите на четыре части, разложите по тарелкам, присыпьте зеленью укропчика и подайте к жареному мясу.


Овощная запеканка из тыквы

Овощная запеканка из тыквы

Овощная запеканка из тыквы

1 шт. - лук репчатый

имбирь (помеленный) - по своему вкусу

семена подсолнечника (обжаренные) - 50г.

100г. - сливки

лук молодой - 100г.

2 шт. - яичко

сырок (потертый) - 50г.

соль - по своему вкусу

чеснок - 1 кусочек

тыква - 500г.

зелень укропчик - по своему вкусу.

моркови - 125г.

лук-порей - 250г.

масло постное - 2 столовые ложки

перчик темный (помеленный) - по своему вкусу.

Тыкву, моркови и репчатый лук очищаем. Морковку и тыкву нарезаем квадратиками, а лук-порей и молодой лук - колечками. Репчастый лук и чеснок очень мелко нарезаем и легонько обжариваем на масле. Добавляем к ним моркови, обжариваем на протяжении 2 мин., потом кладем порей, молодой лук, тыкву и жарим еще 5 мин.. Овощи солим, перчим, добавляем имбирь и семена подсолнечника (25 (грамм)). Для соуса взбиваем яичка, сливки и сырок. Солим и перчим.

Приготовление запеканки. Печку разогреваем вплоть до 200С. Смазываем маслом формочку для выпечки, выкладываем в нее овощи, заливаем их соусом, обсыпаем оставшимися семенами и запекаем на протяжении 20 мин.. 




Нам кажется, что запеканка - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.