Зеленые помидоры с чесноком и тертой морковью


 Зеленые помидоры с чесноком и тертой морковью


Привет любимые наши кулинары! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про Зеленые помидоры с чесноком и тертой морковью, оригинальные закуски с фото - быстро. Но все же если информации Зеленые помидоры с чесноком и тертой морковью на данной странице вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Багет фаршированный

Багет фаршированный

Багет фаршированныйпомеленный темный перчик - по своему вкусу

красный винный уксус -  5 столовых ложек

соль - 1/4 чайная. ложк.

базилик - 24 листика

оливки (без косточек) - 16 шт.

чеснок (размельчить) - 2  кусочка

сладкие перцы (красные и зеленые) - 4 шт.

красная головка лука - 1-2

консервированное филе анчоусов - 100г

оливковое масло - 150 миллилитров

батон (из муки грубого помола) - 2 шт. (каждый приблизительно 400г.)

помидоры -350г.

Сладкие перцы  запечь,  сок сохранить paздельно.

Перемешать масло, уксус, чеснок, соль, немножко перчика сок от запеченных перцев. Соус готов. Порезать каждый батон на 3  одинаковые части по горизонтали. Нижний  ряд батона залить 2 ложками соуса и выложить на него 1/4 анчоусов, перцев, помидоров, базилика,  лука, а сверху оливки (порезанные кусочками). Залить 2 столовыми ложками соуса небольшой ряд батона и прикрыть нижний ряд политой стороной вниз. Залить еще 2  столовыми ложками соуса с другой стороны и выложить еще 1/4 салатных cоcтaвляющих сверху. Залить 2 столовыми ложками соуса верхнюю часть батона со стороны мякиша и выложить политой стороной вниз.

Бережно придавить, после чего завернуть в вощеную бумагу, а потом в фольгу. То же самое проделать со вторым батоном. Дать, багетам настояться 2 - 4 часа,  чтоб они очень хорошо пропитались.

Порезать на кусочки и подавать.


Морковь с зелеными помидорами

Морковь с зелеными помидорами

Морковь с зелеными помидорами300 г моркови, 500 г помидоров, 2 головки репчатого лу!.1 1 веточки петрушки, 4 зубка чеснока, 3 ст. лож. растительного масла, соль и перец по вкусу.

На дно кастрюли положить мелко нарезанный репча лук и зелень петрушки, нарезанные кружочками морковь и зеленые помидоры (можно соленые), посопи в, поперчить, залить растительным маслом и варить Вб 30 минут. Затем добавить толченый чеснок. К столу Подать в холодном виде как закуску.


Тажин: мясо с картофелем и зелеными оливками

Тажин: мясо с картофелем и зелеными оливками

Тажин: мясо с картофелем  и зелеными оливкамиговядина - 500г.

петрушка - 1 связка

соль - 1 чайная ложка

1 шт. - лук репчатый

кумин - 12 чайной ложки

картофель - 1 кг.

сафрана - 1 щепотка

темный перчик (помеленный) - 1 чайная ложка

зеленые оливки (моченые) - 200г.

подсолнечное масло - 100 миллилитров

помидор - 1 шт.

имбирь - 12 чайной ложки.

Выложить в тажин говядину, очень мелко порезанную головку лука, имбирь, порезанные кружками помидоры положить поверх мяса, как бы накрывая его, добавить перчик, сафран, соль. Залить все это маслом, а потом добавить чашка водной мaccы. Протушить мясо вплоть до полуготовности, каждый раз проверяя, не выкипела ли водная масса.

Когда мясо наполовину будет готово, выложить в тажин картофель и оливки. Немножко подсолить и обсыпать зеленью. За 5  мин. вплоть до готовности обсыпать блюдо камуном.


Блюдо с телятиной и шампиньонами

Блюдо с телятиной и шампиньонами

Блюдо с телятиной и шампиньонамизеленые перцы - 4 шт.

красное винный нaпиток - 3 чашки

лавровый листочок - 1 шт.

помидоры - 4 шт.

чеснок - 3 кусочка

кабачки - 2 шт.

шампиньоны - 250г.

брокколи (качан) - 1 шт.

перчик - по своему вкусу

копченый шпик - 200г.

телятина - 850г.

картофель - 4 шт.

соль

петрушка - по своему вкусу.

Пожарить порезанные квадратиками шпик и лук. Мясо нарезать квадратиками, шампиньоны с овощами нашинковать. В посуду рядами выложить мясо и овощи. Обсыпать петрушкой и заправлять специями. Залить содержимое вплоть до половины вином и водой. Заслонить крышкой и пpиготовлять приблизительно 10 мин.. После чего уменьшить температуру и готовить еще 50 минут.

 

 


Сборник салатов №17

Сборник салатов №17

Сборник салатов №17Салат из сырой цветной капусты

1чашка измельченной сырой цветной капусты, V2 чашки измельченного сельдерея, 1/2 чашки натертой моркови, 4 столовые ложки нарезанной петрушки. 1/2 чашки мелко нарубленной ореховой мякоти, листья латука, разрезанные помидоры, майонез.

Цветную капусту, сельдерей/морковь и петрушку измельчите в комбайне. Смешайте с ореховыми сливками и майонезом. Подавайте на листьях латука, положив рядом разрезанные помидоры. 

Салат лоуэлла из сельдерея

2 чашки мелко нарезанного сельдерея, немного измельченного гвоздичного перца, 1 чашка измельченных орехов, майонез или дрессинг из кислых сливок.

Измельчите в комбайне. Подавайте на латуке. Украсьте разрезанными помидорами и спелыми маслинами. 

Салат из сельдерея

Сельдерей, латук, миндаль, спелые маслины, майонез.

Измельчите сельдерей и миндаль в комбайне и смешайте с майонезом. Украсьте спелыми маслинами и подавайте на листьях латука. 

Вкусный салат из эндивия

Эндивий (растение из рода цикорий. французский дрессинг.

Не используйте горькие зеленые листья эндивия. Подержите эндивий час в холодной воде. Просушите и очень мелко нарежьте. Смешайте с французским дрессингом и подавайте.


Щи зеленые с морской капустой

Щи зеленые с морской капустой

Щи зеленые с морской капустойкартофель - 3 шт.

мука - 1 столовая ложка

репчатый лук - 1 шт.

белокочанная капуста квашеная - 1 чашка

моркови - 1 шт.

сметана - 3 столовые ложки.

мясо - 250г.

морская капуста (отваренная) - 1.5 чашки

маргарин - 2 столовые ложки.

щавель - 2 пучка

1 шт. - яйцо

соль - по своему вкусу.

помидоры - 2  шт.

перчик, лавровый листочек  - по своему вкусу.

Очень хорошо промытое мясо довести вплоть до кипения, проварить вплоть до полуготовности, после чего выложить помеленную соломкой белокочанную капусту, прокипятить, добавить отваренную морскую капусту, картофель, петрушку.

Когда бульон прокипит, выложить размельченные соломкой пассированные моркови, репчатый лук, добавить разобранный вымытый размельченный щавель, порезанные на кусочки, помидоры. За 10 мин. вплоть до готовности щи заправлять и выложить специи.

Подавать с яйцом и сметаной.


Помидоры зеленые, консервированные

Помидоры зеленые, консервированные

Помидоры зеленые, консервированныеИнгредиенты:

10кг зеленых помидоров

200г чеснока

200г горького перца

200г стеблей сельдерея с листьями

Маринад:

на 5л воды 1 стакан кухонной соли

1 стакан сахара

1 стакан уксуса

Вот уже лет 20 вся моя семья с нетерпением ждет, когда мы уберем спелые помидоры, а на грядке останутся зеленые томаты. Только мы не даем им дозреть, я их консервирую. Это любимая заготовка моих домочадцев. И хотя процесс уксуса консервирования зеленых томатов очень кропотливый и требует терпения, поверьте: игра стоит свеч! Сделаете один раз — затем каждый год, как и мы, будете ждать зеленых помидоров. Приготовление. Банки моем, стерилизуем и выставляем на стол. Помидоры моем и размещаем рядом. Чёснок, перец и сельдерей пропускаем через мясорубку перемешиваем и выкладываем в глубокую тарелку. Затем удобно усаживаемся за столом, берем ножичек, надрезаем каждый помидор и вкладываем в него немного начинки. Доверху заполняем банки начиненными помидорами. Готовим маринад: в кипящую воду добавляем соль и сахар, ждем, когда все закипит, и выключаем огонь, затем добавляем уксус. Заливаем банки с помидорами доверху маринадом и ставим стерилизовать: литровую банку — 10 минут, трехлитровую — 20—25 минут. Закатываем банки крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем.


Салат из гуся либо утки горячего копчения

Салат из гуся либо утки горячего копчения

Салат из гуся либо утки горячего копчения

майонез - 50г

картофель - 50г

1 шт. - яичко

бобы зеленые или же горох - 30г

утка или же гусь - 50г

огурцы - 50г

томатный соус - 10г

зелень - по своему вкусу.

Картофель вареный, огурцы и помидоры (свеженькие либо законсервированные) порезать тоненькими кусочками, зеленые бобы - кусочками, салат нашинковать, мякоть копченой птицы порезать тоненькими кусочками. Часть подготовленных овощей и зелени заправлять соусом, майонез, добавить томатный соус и выложить в салатник горой; сверху выложить кусочки птицы, остальные овощи и сваренные яичка порезать кусочками и выложить вокруг горки.


Спагетти с оливками и тунцом

Спагетти с оливками и тунцом

Спагетти с оливками и тунцомоливковое масло - 4 столовые ложки

черные оливки  (без косточек) - 15 шт.

лук репчатый (размельченный) - 12 шт.

каперсы (в рассоле, размельченные)  - 1 столовая ложка

спагетти - 400г.

чеснок - 1 зубок

зеленые оливки (без косточек) - 15 шт.

тунец (в масле) - 120г.

помидоры - 4 шт.

белоcнежное винный нaпиток - 1 чашка

петрушка (измельченная) - 2 столовые ложки

соль, перчик - по своему вкусу.

Пожарить на масле лук и дольку чесночка. Добавить оливки без косточек и сразу начать парить в белоcнежном вине. Потом добавить помидоры без кожуры, порезанные кусками и оставить тушиться на 10 мин. на малом огне. После этого присолить и приперчить, добавить каперсы и помеленную петрушку.

Пальцами размять тунец и добавить в соус. Сварить спагетти в горячей соленой водной массе. Проверить готовность, вылить и соединить с приготовленным соусом.


Пикантный шницель с песто

Пикантный шницель с песто

Пикантный шницель с пестозеленые оливки (без косточек) - 2 столовые ложки

соус песто - 2 чайные ложки

оливковое масло - 1 столовая ложка

свиные шницеля - 4 шт.

помидоры - 4 шт.

моцарелла - 125г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Нагреть печку вплоть до 200С. Мясо промыть и высушить. В оливковом масле обжаривать шницели по 2 минуты с обеих сторон. Потом положить, присолить и приперчить.

Помидоры промыть, с оливок вылить рассол и порезать то и другое кружочками.

Шницели выложить в огнеупорную формочку и помазать каждый 12 чайной ложечки песто. Сверху выложить кусочки помидоров и моцареллы, меж ними распределить оливки. Запекать в печке на средней полке приблизительно 10 мин.. Подать на стол, украсив, по желанию, базиликом.




Мы надеемся на то, что Зеленые помидоры с чесноком и тертой морковью - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.