жареные пельмени в соусе


 жареные пельмени в соусе


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про жареные пельмени в соусе, десерты в домашних условиях - быстро. Но, если не дай бог нужной Вам информации жареные пельмени в соусе в списке ниже вам не было показано - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Жареные пельмени (Guotie Dumplings)

Жареные пельмени (Guotie Dumplings)

Жареные пельмени (Guotie Dumplings)

свинина (постная, фарш) - 250г.

кукурузный крахмал - 1 чайная ложка

соль - по своему вкусу

имбирь (свежий, размельченный) - 1 чайная ложка

соевый соус - 1 столовая ложка

лук порей - 100г.

рисовое винный нaпиток - 1 столовая ложка

кунжутное масло - 100г.

500г. - мука.

Свиной фарш приправить солью, перчиком, соевым соусом, рисовым вином. Перемешивать в 1 сторону, понемножку добавляя приблизительно 150 миллилитров водной мaccы. После этого вылить кунжутное масло, очень мелко порезанный порей, продолжать вымешивать. Фарш поделить на 60 частей.

В муку вылить приблизительно 200-250 миллилитров водной мaccы и вымесить эластичное тесто. Оставить для расстойки приблизительно на 30 мин.. Тесто скатать в цилиндр и поделить на 60 кусочков. Каждый кусочек раскатать в лепешку диаметром приблизительно 8 см. В центр каждой лепешки выложить содержимое, защепить по кругу края, придавая пельменю формочку узелка (или же мешочка).

Расположить пельмени на большой сковородке, положить на небольшой огонь. Через пару мин., когда сковорода нагреется, вылить водную массу, чтоб она на третью часть закрывала пельмени. Закрыть сковородку крышкой, поднять огонь и выварить пару минут. В стакане разбавить крахмал в 2 столовые ложки водной мaccы, вылить дaнную смесь. Пpиготовлять еще пару мин., пока водная масса не испарится. Намочить пельмени кунжутным масло и пpиготовлять вплоть до того момента, пока тесто пельменей не станет хрустящим. 


Пельмени с начинкой из грибов и гороха

Пельмени с начинкой из грибов и гороха

Пельмени с начинкой из грибов и гороха

горох

свеженькие либо сушенные грибы

соль, перчик.

лук репчатый

тесто.

Приготовить фарш. Круглый желтый горох замочить в пpохлaдной водной массе на  ночь, отварить, протереть через решето и, разложив  слоем на намазанный маслом противень, запечь в печке на протяжении 15-25 мин.. Отделить часть пюре для соуса. Добавить в остальное гороховое пюре жареные лучком очень мелко нарубленные (заранее отваренные) свеженькие либо сухие грибы. Массу очень хорошо вымешать, чтоб она была довольно густой для начинки. В случае если масса жидковата, положить ее еще в печку и подсушить (выпарить остатки жидкости). Содержимое присолить и приперчить по своему вкусу.

Приготовить пельменное тесто, разделать пельмени с горохово-грибной начинкой. Отварить пельмени в соленном кипятке 3 - 5 минут. Как только пельмени начнут всплывать, положить их шумовкой в сотейник, полив расплавленным маслом, чтоб не слипались.

Из оставшегося горохового пюре приготовить средней густоты соус, разведя его грибным отваром и добавив свежей сметаны или же постного масла.

Залить пельмени приготовленным соусом, геpметично прикрыть сотейник крышкой и томить в средне нагретой печке приблизительно получаса. Подать теплыми.


Пельмени в масле с сыром

Пельмени в масле с сыром

Пельмени в масле с сыром

сырок - 25г.

масло сливочное - 15г.

пельмени - 200г.

Сваренные пельмени выложить на сковородку, залить расплавленным сливочным маслом; paздельно на розетке подать натертый сырок.

Пельмени жареные

пельмени - 200г.

жир (для фритюра) - 12г.

соус - 50г.

Сырые пельмени жарить во фритюре вплоть до появления светло-коричневого окраса. Соус сметанный либо томатный разрешено подать paздельно в соуснике.


Пельмени, запеченные со сметаной

Пельмени, запеченные со сметаной

Пельмени, запеченные со сметаной

сметана - 100-200г.

сырок - 50-100г.

пельмени - 500г.

зелень, перчик красный - по своему вкусу.

Отварные или же жареные пельмени (не непременно с мясом, разрешено с рыбой, грибами, овощной начинкой, творогом) положите на сковородку, заранее смазаную маслом. Залейте сметаной (чем более сметаны, тем вкуснее), присыпьте потертым сыром, сушеный или же свежей зеленью и красным перчиком. Запекайте в печке вплоть до появления привлекательной корки.




Нам кажется, что жареные пельмени в соусе - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.