Домой Вторые блюда Рагу из потрохов

Рагу из потрохов

47
0

Рагу из потрохов

Рагу из потроховвнутренности домашней птицы — 500г.

соль

томат-пюре — 1 чашки

картофель — 600г.

мука — 1 столовая ложка

бульон — 2 чашки

1 шт. — лук репчатый

моркови — 2 шт.

перчик и зелень — по своему вкусу.

Очень хорошо промытые внутренности домашней птицы присолить, пожарить в сливоч. масле на сковородке. После чего внутренности присыпать мукой и жарить ещё пару мин.. После этого обжаренные внутренности сложить в кастрюлю, залить бульоном либо водой, добавить томат-пюре и протушить под крышкой на слабеньком огне. Через полчаса после начала тушения добавить порезанные и обжаренные картофель, моркови, лук и петрушку. Перемешивать и протушить вплоть до готовности ещё полчаса.